Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Santokukniven, den allsidige kniven
Santokukniven er en av de mest allsidige japanske kjøkkenknivene. Navnet betyr "tre dyder", og henspeiler på dens evne til å arbeide med grønnsaker, kjøtt uten bein og fisk. Takket være det brede, svakt buede bladet gir den en flytende, naturlig vippebevegelse, samtidig som den gir utmerket presisjon ved rette kutt.
I Glestain Home Series-versjonen blir santokukniven et ekstremt effektivt verktøy i den daglige matlagingen. Du kan bruke den til å finhakke løk, skjære opp fiskefileter eller skjære opp kjøtt med presisjon.
ACUTO440-stålblad for høy ytelse og kontroll
Bladet på Glestain Home Series santoku er laget av ACUTO440 rustfritt stål, en teknisk legering som består av karbon, krom, vanadium og molybden. Karbonet bidrar til å oppnå en hardhet på rundt 59 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer en langvarig og effektiv skjærekant.
Vanadium foredler stålets kornstruktur og forbedrer motstanden mot mikrostøt, mens molybden og krom øker korrosjonsbestandigheten. Denne kombinasjonen sikrer en utmerket balanse mellom skjæreytelse, styrke og enkelt vedlikehold.
Bladet er også Sub Zero-herdet i syv suksessive trinn. Denne spesifikke varmebehandlingen gjør stålets indre struktur stivere og optimaliserer trådstabiliteten. Den konvekse skjærekanten sikrer ren penetrering av maten, noe som reduserer innsatsen som kreves og sikrer rene kutt.
Avhengig av versjon kan bladet være honeycombed for å forhindre at fuktig eller fet mat fester seg, noe som gjør gjentatte kutt enda jevnere.
Et karakteristisk, ergonomisk, hamret håndtak i rustfritt stål
Glestain Home Series santoku utmerker seg med et håndtak helt i rustfritt stål. Den hamrede overflaten gir den en sterk, moderne visuell identitet, samtidig som den gir bedre grep.
Hamringen skaper et subtilt relieff som forbedrer grepet, spesielt når hendene er litt fuktige. Denne tekniske detaljen øker følelsen av kontroll og sikkerhet når du skjærer.
Den ergonomiske Western-formen passer naturlig for både høyre- og venstrehendte brukere. Skaftet i rustfritt stål sørger for en harmonisk overgang mellom bladet og håndtaket og bidrar til en presis balanse, noe som er spesielt verdifullt ved langvarig bruk.
En santoku designet for å vare
Glestain Home Series santoku er designet for regelmessig bruk, og er ekstremt slitesterk og enkel å vedlikeholde. Vi anbefaler at du utelukkende vasker den for hånd med en myk svamp, tørker den umiddelbart etter rengjøring og oppbevarer den på et tørt sted.
Takket være kombinasjonen av et teknisk blad, en høytytende konveks skjærekant og et ergonomisk hamret håndtak i rustfritt stål, representerer denne santokuen en vellykket balanse mellom japansk innovasjon og moderne komfort. Det er det perfekte valget for krevende kokker som ønsker større presisjon og effektivitet i det daglige.
