Wüsthof Classic Ikon Slipestål med standard korn 26 cm

Selv høykvalitetskniver som dem fra Wüsthof trenger pleie. Ved å velge Wüsthof Classic Ikon 3040385026 får du et produkt i toppklassen! Den er laget av det tyske merket Wüsthof, som har et godt rykte for kvalitet!

Bruk et slipestål for å holde knivene dine skarpe! Wüsthof Classic Ikon standard kornslipestål er et 26 cm langt slipestål i rustfritt stål som er laget av ett enkelt stykke stål. Håndtaket er festet til bittet med tre nagler, også de i rustfritt stål.

Når du sliper stålkniver, er det viktig å bruke et slipestål av god kvalitet. Til sliping av kniver som er litt sløve, men som ikke har mistet eggen helt, anbefales det å bruke en brynestein med standardsnitt. Hvis knivene dine derimot er for sløve, anbefaler vi at du bruker et diamant- eller keramisk slipestål for å gi knivene ny egg.

Når du velger et slipestål, er det også svært viktig å sørge for at det har riktig størrelse. Som en generell regel bør lengden på veken tilsvare lengden på den lengste kniven du ønsker å slipe. Det er derfor lurt å vurdere å kjøpe en ekstra lang kokkekniv i fremtiden.

Hvordan fungerer den?

Noen få stryk frem og tilbake på hver side av kniven er alt som skal til for å holde bladet skarpt. Når du fører kniven over slipepistolen, flytter du de mikroskopiske metallpartiklene tilbake på plass uten å fjerne materialet. Kort sagt korrigerer slipepistolen den graten som dannes ved regelmessig bruk. Dette skiller den fra sliperen, som fjerner materialet.

Vedlikehold av Wüsthofs slipestål

Det er veldig enkelt å vedlikeholde en brynestein. Etter hvert som den slites, kan overflaten bli mørkere. Den er imidlertid enkel å rengjøre med et tørkepapir og litt oliven- eller solsikkeolje. Håndtaket er også enkelt å rengjøre.

Vårt råd: For dagligvedlikehold, bruk et slipestål med lavt slipemiddel. For mer omfattende sliping (ved svært sløve kniver) bør du velge et mer slipende keramisk slipestål eller diamantslipestål.

Se også våre slipesteiner!