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¡El afilador ideal para el mantenimiento de sus cuchillos!
Material: Acero inoxidable - Perfecto para cuchillos de acero
Mango sintético negro ergonómico : Buen agarre
Mango reforzado con 3 remaches de fijación
Broca redonda de 26 cm con grano estándar
Adecuada para hojas ligeramente desafiladas
Fabricada en Solingen, Alemania
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Incluso los cuchillos de alta calidad como los de Wüsthof necesitan cuidados. Si elige el cuchillo Wüsthof Classic Ikon 3040385026, estará comprando un producto de alta gama. Está fabricado por la marca alemana Wüthof, que tiene una reputación de calidad demostrada.
¡Utilice una chaira para mantener sus cuchillos afilados! La chaira de grano estándar Wüsthof Classic Ikon es una chaira de acero inoxidable de 26 cm hecha de una sola pieza de acero. El mango está unido a la chaira mediante tres remaches, también de acero inoxidable.
Para afilar cuchillos de acero, es fundamental utilizar una chaira de buena calidad. Recomendamos utilizar una chaira de corte estándar para afilar cuchillos que estén ligeramente desafilados pero que no hayan perdido completamente el filo. Sin embargo, si sus cuchillos están demasiado romos, le recomendamos que utilice una chaira de diamante o cerámica para restaurar su filo.
Además, a la hora de elegir una chaira, es muy importante asegurarse de que tiene el tamaño adecuado. Como regla general, la longitud de la chaira debe corresponder a la del cuchillo más largo que desee afilar. Así que es una buena idea plantearse comprar un cuchillo de chef extralargo en el futuro.
Unas cuantas pasadas hacia delante y hacia atrás a ambos lados del cuchillo es todo lo que se necesita para mantener la hoja afilada. Al pasar el cuchillo sobre esta chaira, se sustituyen las partículas microscópicas de metal sin eliminar el material. En resumen, el afilador corrige la rebaba que se forma con el uso regular. Esto lo distingue de un afilador, que elimina el material.
El mantenimiento de una chaira es muy sencillo. A medida que se desgasta, su superficie puede oscurecerse. Sin embargo, es fácil de limpiar con una toalla de papel y un poco de aceite de oliva o girasol. El mango también es fácil de limpiar.
Nuestro consejo: para elmantenimiento diario, opte por una chaira de acero poco abrasiva. Para un afilado más exhaustivo (si tiene una cuchilla muy desafilada), opte por un afilador de cerámica o diamante más abrasivo.
¡Vea también nuestras piedras de afilar!
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