Ausbeinmesser Dick Ergogrip steife gebogene Klinge blauer Griff

Die deutsche Messerschmiede Dick, die sich auf die Verarbeitung von Fleisch spezialisiert hat, besteht seit 1778. Seitdem hat das Unternehmen eine lange Tradition in der Entwicklung und Herstellung von Messern, Wetzstählen und Zubehör für Köche und Metzger. Dick ist bestrebt, kontinuierlich neue, immer innovativere und technisch anspruchsvollere Produkte zu entwickeln, denen es gelingt, den hohen Ansprüchen ihrer professionellen Kunden bestmöglich gerecht zu werden.

Die steife Klinge dieses Dick Ergogrip Ausbeinmessers bietet gleich mehrere Vorteile. Erstens ermöglicht die gebogene Klingenform ein leichtes Eindringen in das Fleisch, ohne das Gewebe zu beschädigen. So können Sie Sehnen und Fett effizient und präzise aus Ihren großen Fleischstücken entfernen.

Zweitens ist die verwendete Legierung rostfrei und hat einen hohen Kohlenstoffgehalt. Dies garantiert eine rasiermesserscharfe Schneide und eine gute Schärfbarkeit. Und drittens ist diese Klinge mit dem NSF-Siegel ausgezeichnet, folglich erfüllt sie die Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften für die Lebensmittelindustrie.

Der Griff verfügt über eine verlängerte Heftform, eine Daumenauflage und ein ausgeprägtes Korbiniansmuster.

Diese schöne Ergonomie sorgt dafür, dass Sie bei langen Schneidarbeiten weniger ermüden, da Ihre Hand auf natürliche Weise am Griff anliegt. Das absolut rutschfeste Außenmaterial sorgt für einen noch stabileren Halt auch in feuchten Umgebungen. Um auch bei längeren Schneidarbeiten hygienisch und effizient zu bleiben, gibt es keinen Spalt zwischen Klinge und Griff, so dass kein Fleischstück in diesem Spalt stecken bleiben kann.

Dieses Messer ist in zwei Klingengrößen erhältlich.

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