Japanische handgefertigte Messer Masakage

Das Masakage-Messer, ein würdiger Nachfolger der Schmiede von einst :

Jedes Masakage-Messer wird von einem erfahrenen Handwerker sorgfältig geschmiedet. Sie sind allesamt handgefertigte Stücke, die Ihrer Küchenausrüstung Prestige verleihen. Aber über dieses Prestige hinaus bieten Masakage-Messer auch einen Effizienzgewinn, der nicht zu unterschätzen ist, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein begeisterter Hobbykoch sind. Masakage-Messer werden in allen Kategorien mit Hilfe von Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Auch wenn die Werkzeuge einige Male modernisiert wurden (z. B. durch die mechanische Presse), sind die Verfahren direkt aus dem überlieferten japanischen Know-how abgeleitet, das in der ganzen Welt anerkannt ist. Die Masakage-Messer sind also Träger eines wertvollen Erbes und ermöglichen es Ihnen, die japanische Schneidkunst zu testen.

Die Masakage-Messer und ihre edlen Materialien :

Das Masakage-Messer gibt es in verschiedenen Serien. Zum Beispiel gibt es das Masakage Kiri Messer, das eine 49-lagige Damastklinge hat. Sein Kern besteht aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von 60 HRC. Dieser hochwertige Stahl, der in der Messerherstellung sehr geschätzt wird, sorgt dafür, dass die Schärfe des Messers über lange Zeit erhalten bleibt (da die Legierung überdurchschnittlich hart ist, verformt sie sich nicht so schnell). Die Stähle, die abwechselnd über diesen Kern gelegt werden, sind mehr oder weniger weich, um der Legierung eine leichte Flexibilität zu verleihen, ohne sie jedoch biegsam zu machen. Sie ist nur weniger spröde. Anschließend wird die Klinge durch einen ovalen Griff aus Magnolia ergänzt. Magnolia ist leicht und fühlt sich weich an und passt sich jeder Hand an. Ein Kropf aus Pakkawood stellt die Verbindung zwischen den beiden Teilen des Messers her. Pakkawood ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch für seine Widerstandsfähigkeit bekannt, vor allem gegen Stöße und Temperaturschwankungen. Das Masakage Kumo-Messer unterscheidet sich hiervon ein wenig: Die 63-lagige Damastklinge besteht aus einer Mischung aus rostfreiem und nickelhaltigem Stahl. Dies führt zu einem neuartigen, dunkleren und kontrastreicheren Damast-Effekt. Der Griff besteht dann aus Sandalwood-Holz, dessen dunkle Nuancen die Farbtöne der Klinge begleiten. Seine originelle achteckige Form passt sich ebenfalls allen Benutzern an. Egal, für welches Masakage-Messer Sie sich entscheiden, Sie erhalten ein Qualitätsmesser!