Die Serie Wusaki Sakin Damast 10Cr umfasst Messer, die für ein präzises, flüssiges und angenehmes Schneiden konzipiert sind. Sie richtet sich an Köche, die Wert auf Komfort, Schnittqualität und Design legen. Ob Sie nun ein Spickmesser für kleine Präzisionsarbeiten, ein Kochmesser für vielseitige Zubereitungen, ein Santokumesser zum schnellen Schneiden oder ein Nakirimesser zum effizienten Zubereiten von Gemüse suchen, diese Kollektion bietet Formate, die auf die verschiedenen Küchengesten zugeschnitten sind.
Jedes Messer der Serie ruht auf einem Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV, der mit Kohlenstoff angereichert ist, um eine leistungsstarke, langlebige und angenehme Schärfe zu bieten. Mit einer Härte von ca. 60 HRC behalten die Klingen ihre Schärfe gut bei, bleiben aber dennoch zugänglich für das Schärfen mit einem geeigneten Stein. Die 67-lagige Damaststruktur aus Stahl schützt den Kern und erzeugt gleichzeitig die wellenförmigen Muster, die die visuelle Identität der Produktreihe unterstreichen. Der flache Schliff sorgt für einen sauberen, präzisen und komfortablen Schnitt, sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
Der Griff trägt zur Originalität der Kollektion bei. Er ist aus Harz gefertigt, das mit Kohlefasern und Goldblättchen injiziert wurde, und ist eine direkte Anspielung auf den Namen Sakin, der "Goldstaub" bedeutet. Seine westliche Form, die durch einen Kropf und einen Sockel aus rostfreiem Stahl ergänzt wird, sorgt für einen ausgewogenen und zuverlässigen Griff. Die Wusaki Sakin Damastmesser 10Cr werden in einer gepflegten Aufbewahrungsbox geliefert und vereinen somit Leistung, Komfort und Ästhetik, um Sie bei all Ihren Zubereitungen in der Küche zu begleiten.
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