Unser Team freut sich, Ihnen einzigartige Stücke zur Verfügung stellen zu können, die von japanischen Experten geschmiedet wurden! Auf dieser Seite finden Sie alle japanischen Messer, die von Masashi Yamamoto San, einem jungen, farbenfrohen Schmied, kreiert wurden. Er schmiedet zwar in Flip-Flops und mit einer Zigarette im Mund, ist aber dennoch ein anerkannter Handwerker in seinem Land und im Ausland. Nachdem er seine Ausbildung bei seinem Bruder begonnen hatte, wurde er ein Meister im Polieren oder entwickelte im Laufe der Jahre noch spezielle Wärmebehandlungen, die die Steifigkeit der Klingen erhöhen. Die japanischen Messer von Masashi san sind aus verschiedenen hochwertigen Materialien gefertigt, wie z. B. aus japanischem Aogami-Superstahl, der mit Kohlenstoff angereichert ist und daher seine Schärfe über lange Zeit behält, oder aus Rosenholz, einer wunderschönen Holzart mit warmen Farbtönen, die Feuchtigkeit gut verträgt. Er bietet auch ein handgefertigtes japanisches Messer aus roher Schmiedekunst an, das Ihren Schneideutensilien einen authentischen Touch verleiht! Masahi Yamamoto ist also ein Verbündeter bei der Zubereitung all Ihrer Rezepte! Und wenn Sie Ihr handgefertigtes Messer optimal pflegen möchten, finden Sie hier unsere ultrakomplette Auswahl an Schleifsteinen!
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