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EINE SAUTEUSE IN DER KÜCHE: WOFÜR?
Wenn Sie zwischen einer Pfanne und einem Topf schwanken, sollten Sie sich vielleicht für eine Sauteuse entscheiden! Sie hat einen großen Durchmesser, wie man ihn von einer Pfanne kennt, zwischen 20 und 32 cm bei den größten Pfannen, und einen hohen Rand, wie man ihn von einem Topf kennt. Die Sauteuse ist also in jeder Situation nützlich, da sie mehrere Verwendungsmöglichkeiten bietet. Die hohen Ränder der Sauteuse verhindern Spritzer beim Anbraten von Fleisch und eignen sich hervorragend zum Kochen von leckeren Gerichten. Da die professionelle Sauteuse meist mit einem Deckel ausgestattet ist, können Sie ganz einfach eine Tomatensoße, eine Kalbsblanquette, ein Lammragout usw. zubereiten. Schließlich ist die Sauteuse relativ vorteilhaft, wenn das Fleisch erst angebraten und dann geschmort werden muss. Beachten Sie, dass Sie wie bei allen Kochutensilien darauf achten sollten, dass die Sauteuse auf Ihr Kochfeld passt. Wenn Sie ein Induktionskochfeld besitzen, ist eine Induktionssauteuse die richtige Wahl!
WIE WÄHLT MAN EINE SAUTEUSE AUS?
Wie bei allen Küchenutensilien gibt es auch bei der Sauteuse eine große Auswahl an Materialien. Aber wie wählt man das richtige Material für den jeweiligen Verwendungszweck? Es gibt hauptsächlich Sauteusen aus Edelstahl und aus Gusseisen. Zum einen ist Edelstahl ein langlebiges und robustes Material mit einer sehr hohen Korrosionsbeständigkeit. Für diese Art von Sauteusen aus Edelstahl können Sie sich für eine Cristel-Sauteuse oder eine Beka-Sauteuse entscheiden. Gusseisen wiederum ist für seine hochwertigen Kochleistungen bekannt. Es ermöglicht eine hervorragende Wärmeverteilung, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Sauteuse aus Gusseisen ist also ein echter Trumpf in der Küche und wird Sie viele Jahre lang begleiten! Schließlich gibt es sie in verschiedenen Größen, je nach Ihren Bedürfnissen. Eine 20-cm-Sauteuse eignet sich zum Beispiel für kleine Portionen, eine 24-cm-Sauteuse ist ideal für 3 bis 4 Personen, während eine 28-cm-Sauteuse perfekt für bis zu 6 Personen ist!
