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DIE VERSCHIEDENEN ARTEN VON OFENGERICHTENDie Ofenschale unterscheidet sich durch ihr Material, ihre Größe, ihre Farbe, ihre Funktion ... Zunächst einmal gibt es die Ofenschale aus Keramik, einem soliden Material mit hoher Temperaturbeständigkeit, das eine vielseitige Verwendung im Backofen oder im Gefrierschrank ermöglicht. Keramik hat auch die Eigenschaft, die Wärme sehr gut zu speichern, sodass Ihre Gerichte bis zu 30 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen warm bleiben: Sie haben sogar Zeit, sich einen zweiten warmen Teller zu servieren! Zweitens ist die Auflaufform aus Porzellan genauso effizient und praktisch und verfügt zusätzlich über eine natürliche Antihaftwirkung, die ein gesünderes Garen mit wenig Fett ermöglicht. Außerdem sorgt das Porzellan dafür, dass die Hitze nach und nach in das Innere der Speisen gelangt, sodass die Speisen gleichmäßig gegart werden. Schließlich findet man häufiger die Auflaufform aus Edelstahl, deren Verwendung in der professionellen Küche sehr präsent ist. Edelstahl ist bekanntlich ein neutrales Material, das keine Gerüche annimmt, sich leicht reinigen lässt und korrosions-, stoß- und hitzebeständig ist.
Eine Ofenschale sollte nicht nur nach Material, sondern auch nach Größe und Funktion ausgewählt werden! Wenn Sie ein Fan von großen Familienessen sind, brauchen Sie eine große Auflaufform , die Ihnen das Kochen erleichtert. Mit einer Kapazität von bis zu 10 oder 12 Portionen bringen Sie alle an einen Tisch! Je nach zubereitetem Gericht haben Sie die Möglichkeit, sich für eine speziellere Auflaufform zu entscheiden. Die Ofenschalen von Emile Henry zum Beispiel reichen von der großen rechteckigen Ofenschale über die Tajine-Schale bis hin zur Bratenschale! Das gilt auch für die Ofenschüsseln von Peugeot, mit denen Sie eine köstliche Torte in der Tortenform oder einen herzhaften Kuchen in der Kuchenform backen können! Und für alle Ihre süßen Rezepte begeben Sie sich in die Backecke mit unserer großen Auswahl an Kuchenformen!
