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Japanische Tojiro-Messer
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DER GEIST DER TOJIRO-BESTECKE: TRADITION AN ERSTER STELLE
Tojiro hatte die brillante Idee, modernste Technologie mit traditioneller Handwerkskunst zu kombinieren. Sie erkannten schnell, dass diese Kombination perfekt war, um ein makelloses japanisches Messer herzustellen. Technologische Innovationen ermöglichen heute wahre Meisterleistungen im Bereich der Messerherstellung, und Tojiro wusste die Vorteile zu nutzen.
Diese Vorteile wären jedoch ohne die Kombination mit rein traditionellem Know-how nicht möglich gewesen. Tojiro wendet traditionelle Techniken an und bemüht sich unermüdlich, die Qualität seiner Produkte zu steigern. Auf der ständigen Suche nach hochwertigen Materialien haben die Messermacher von Tojiro Millionen von Versuchen durchgeführt und einige Fehlschläge hinnehmen müssen, um DAS Kochmesser, DAS santokumesser, das den Bedürfnissen des Kochs perfekt entspricht, auszuwählen. Die japanischen Tojiro-Messer werden mit dieser Einstellung hergestellt: Tausende von Tests werden durchgeführt, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
DIE VIELFALT DER TOJIRO-SERIEN
Tojiro-Messer gibt es heute in verschiedenen Serien, die sich zwar unterscheiden, aber immer aus VG10-Stahl gefertigt sind. Dieser Stahl ist in Japan für seine Härte bekannt, die das Kochen zu einem wahren Vergnügen macht. Jede Serie hat ihre eigene Besonderheit, die auf die speziellen Bedürfnisse eines Kochs zugeschnitten ist.
Entdecken Sie die ZEN-Serie mit ihrer schlichten, dreilagigen Klinge und dem weichen Griff aus Weißeiche sowie die Version ZEN black mit einer Klinge mit leichtem Schwarzschimmer und einem Griff aus Kastanie. Die Serien DP series, DP eco und DP full handle haben einen schlichteren Stil, der mit seinen schwarzen, genieteten Griffen Köche anspricht, die eine Vorliebe für das Klassische haben. Die Shippu Damast Serie ist mit 63 Lagen Damaszenerstahl ein echter Hingucker für Liebhaber japanischer Messer. Diese Serie ist auch in der Version Shippu Black erhältlich, für Köche, die einen dunklen Griff bevorzugen. Und schließlich sollten Sie sich für den innovativen Stil der Flash-Damastserie entscheiden, um auf der Höhe der Zeit zu sein!
Auf dieser Seite über japanische Tojiro-Messer finden Sie bestimmt das richtige Deba, Sashimi-Messer, Sushi-Messer oder Nakiri für Sie!
