Alles Zubehör für Pasta

Spaghetti, Tagliatelle, Muscheln, Makkaroni, Penne, Fusilli, Lasagne, Ravioli: Nudeln gibt es in Hülle und Fülle! Pasta ist hauptsächlich als italienisches Gericht bekannt, aber mittlerweile hat sie sich über die ganze Welt ausgebreitet und ist in den meisten Haushalten ein gängiges und regelmäßiges Gericht. Es gibt nichts Besseres, als köstliche, frische, hausgemachte Pasta mit einer guten Soße selbst zuzubereiten und sie mit Freunden oder der Familie bei einem guten Wein zu genießen!

Frische Nudeln enthalten viel mehr Ballaststoffe, weniger Kalorien und sind besser für die Verdauung. Außerdem lassen sie sich viel schneller kochen! Das Einzige, was etwas länger dauert, ist die Zubereitung. Denn zuerst muss der Teig aus Mehl und Wasser zubereitet werden, je nach Vorliebe mit oder ohne Ei (echte traditionelle italienische Pasta wird ohne Ei gemacht!). Sobald der Teig hergestellt ist, muss er ausgezogen werden können, und hier wird Ihnen eine gute Teigmaschine gute Dienste leisten. Sie hilft Ihnen nämlich dabei, den Teig auf die gewünschte Dicke auszurollen und ihn dann z. B. in Tagliatelle zu schneiden. Sie können auch eine Ravioli-Form verwenden, wenn Ihnen das lieber ist! Der nächste Schritt ist das Trocknen: unerlässlich, zeitaufwendig und platzraubend! Um die Nudeln richtig trocknen zu können, empfiehlt sich ein Nudeltrockner! Dann können sie leichter gehandhabt werden, da sie nicht aneinander kleben.

Nun die Frage, die Sie sich nach all diesen Schritten stellen sollten: Welche Beilage werden Sie für heute wählen?

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