Kochmützen, Hauben und Kopfbedeckungen

WARUM SOLLTE MAN MIT EINER KOCHMÜTZE ARBEITEN?

Die Kochmütze ist ein typisches Accessoire für die Arbeitskleidung eines Kochs! Das Tragen einer Kopfbedeckung auf dem Kopf reicht Hunderte von Jahren zurück. Die Kochmütze konnte bis zu 30 cm hoch, randlos und mit Falten versehen sein. Die Falten standen für die Anzahl der Techniken, die der Koch beherrschte. Je höher der Rang in der Küche war, desto größer war die Kochmütze!

Heute sind all diese Traditionen ein wenig verloren gegangen, aber die Tradition, als Koch eine Kochmütze zu tragen, besteht immer noch. Die Kochmütze ist vor allem eine Frage der Hygiene, aber auch eine Art, die Kochkleidung zu vervollständigen.

KOCHMÜTZE ODER HAUBE: TREFFEN SIE IHRE WAHL

Inzwischen gibt es verschiedene Kopfbedeckungen, die man in der Küche tragen kann: Kochmütze, Kalotte, Haube und sogar Mütze. Obwohl sie alle denselben Zweck erfüllen, tragen sie nur deshalb unterschiedliche Namen, weil sie es auch sind!

Die Kochmütze ist je nach Modell mehr oder weniger groß und kann aus Stoff oder Papier sein. Im Gegensatz zur Kochmütze ist sie sehr niedrig, ähnlich wie eine Mütze, die man sich auf den Kopf setzt! Die Wahl der Kochmütze oder der Haube hängt auch von dem Restaurant ab, in dem man arbeitet: In einem Gourmet- oder Sternerestaurant trifft man eher auf einen Koch mit einer großen Kochmütze!