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Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken
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Warum ein japanisches Messer kaufen?
Gute Frage. Westliche Messer wie das von Wusthof und andere sind sehr effizient. Aber ein japanisches Messer hat etwas Besonderes, in das Sie sich verlieben werden. Egal, ob Sie ein Profikoch oder ein leidenschaftlicher Amateur sind, es gibt für jeden das richtige Messer.
Wie bereits erwähnt, ist der Kauf eines japanischen Messers eine sehr gute Investition, denn sie haben eine unglaubliche Lebensdauer (bei richtiger Verwendung natürlich). Die sehr harten Klingen werden von Schmiedemeistern sorgfältig geschliffen, manchmal von Hand. Der Schärfungswinkel ist ausgeprägter, so dass Sie die verschiedenen Lebensmittel besser durchdringen können.
Der Griff ist ebenfalls auf Ausgewogenheit ausgelegt und hat eine spezielle Form, die schärfer ist als die eines Standardmessers (keine Ausreden mehr für Ungeschickte!).
Japanische Messer: Stil pur:
Bei KnifeLeader haben wir eine besondere Vorliebe für japanische Küchenmesser, und unsere Auswahl umfasst sowohl renommierte Messer als auch Messer, die von Handwerkern in reinster Tradition hergestellt werden. So können Sie kaufen, was Sie brauchen! Und wir haben auch die Modelle ausgewählt, die für die japanische Kultur am repräsentativsten sind, vor allem die mit einseitiger Schneide (was das Eindringen erleichtert).
Der Stil der japanischen Messer ist wirklich einzigartig. Sie kombinieren Handwerkskunst und Technologie, um damaszierte oder gehämmerte Klingen, Griffe aus Edelhölzern usw. herzustellen.
Die Verarbeitung ist immer tadellos, und das Ergebnis ist wirklich exotisch. Mit nur wenigen Klicks können Sie ein Kai Wasabi Black Schälmesser, ein Tojiro Deba Messer, ein Miyabi Yanagiba Messer entdecken...
Machen Sie weiter und kochen Sie wie ein japanischer Meister!
