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Cannelé-Form
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SILIKOMART Miesmuscheln
Silikomart Silicon Flex Profi-Silikonform 300x175mm 15 Mini Cannelés
Vorrätig
DE BUYER-formen
Bordeaux-Mini-Cannelés-Backform aus Silikon De Buyer Elastomoulds 20 oder 28 Vertiefungen
Vorrätig
SILIKOMART Miesmuscheln
Profi-Silikonform Silikomart Silicon Flex 300x175mm 18 Mini-Rillen
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Pflege und Reinigung der Küche
Polierpaste De Buyer Spezial Kupfer - 150ml
Versand innerhalb von 7 Tagen
Cannelé-Formen
Set aus 4 De Buyer Cannelésformen Bordeaux von De Buyer
Versand innerhalb von 7 Tagen
DE BUYER-formen
Bordeaux-Cannelés-Backform aus Silikon De Buyer Elastomoul 6 oder 8 Vertiefungen
Versand innerhalb von 7 Tagen
Kuchenformen
Form 8 Cannelés bordelais De Buyer Moul'flex 1968.01 aus Silikon
Versand innerhalb von 48/72h
Cannelé-Formen
Edelstahlplatte 40 x 30cm + Exoglass® Matfer Cannelé-Formen
Versand innerhalb von 15 Tagen
WELCHE GERIFFELTE FORM SOLL ICH WÄHLEN?
Die Riffelform aus Kupfer ist die traditionelle Form zum Backen von Cannelés. Echte Riffelformen aus Kupfer sind dick, schwer und teurer, aber ihre Haltbarkeit ist lebenslang! Kupfer ermöglicht eine perfekte Wärmeleitfähigkeit , um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Es ist auch an der Karamellisierung der Säfte beteiligt, die die schöne knusprige Kruste bilden, die die Cannelés auszeichnet! Die Alternative zu Kupfer ist Silikon, wenn Sie sich für eine Cannelé-Backform aus Silikon entscheiden. Diese Silikonformen werden in der Regel in Form einer Platte mit mehreren Vertiefungen von 6 bis 15 und bis zu 28 für eine Mini-Cannelés-Form angeboten. Diese Cannelés sind praktisch, da sie das Backen einer großen Charge auf einmal ermöglichen. Das Ergebnis ist zwar nicht so schön wie bei einer Kupferform, aber sie ist dennoch interessant, weil sie einfach zu verwenden und zu pflegen ist. Um einen Mittelweg zwischen Kupfer und Silikon zu finden, können Sie sich auch für Aluminium-Cannelésformen entscheiden!
AN WELCHER MARKE ORIENTIEREN SIE SICH?
Die De-Buyer-Kegelformen gibt es in verschiedenen Formen: Silikon-Kegelformen oder Formen mit Antihaftbeschichtung. Bei den Silikomart-Backformen handelt es sich im Wesentlichen um Silikonformen. Diese beiden Hersteller von Backformen haben die Besonderheit, dass sie beide Backformen mit Antihaft-Eigenschaften anbieten, die das Herauslösen aus der Form erleichtern! Sie haben die Wahl, ob Sie sich für einzelne Formen oder für eine Cannelé-Form in Form einer Platte für Ihre süßen oder herzhaften Cannelé-Rezepte entscheiden!
