Profi-Ausbeinmesser Giesser starre gerade Klinge 18cm 3165

Giesser-Messer werden in Deutschland, in der Stadt Winnenden, hergestellt. Die Marke ist auf die Entwicklung von Messern für Metzger und die Lebensmittelindustrie spezialisiert.

Die Klinge dieses Giesser Ausbeinmessers ist 18 cm lang und aus rostfreiem Stahl gefertigt . Sie ist dank ihres hohen Chrom- und Molybdänanteils sehr korrosionsbeständig. Seine Oberfläche ist hochglanzpoliert, eine Technik, die Bakterien daran hindert, sich zu vermehren, da sie dadurch vollkommen glatt wird. So lässt sich die Klinge leichter abwaschen und Rost kann sich nicht festsetzen. Sie ist gerade und steif, sodass Sie Ihre Fleischstücke mit Kraft bearbeiten können. Die Klinge wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, was die Schnitthaltigkeit deutlich verbessert.

Die Klinge ist stoßfest (physisch oder Temperaturschocks), korrosionsbeständig und leicht nachzuschärfen, so dass sie sich gut für den Einsatz in der Industrie und in Metzgereien eignet. Mit einer Härte von 56 HRC reicht ein Wetzstahl aus, um die Schärfe im Alltag zu erhalten. Von Zeit zu Zeit wird ein abrasiverer Schärfer benötigt.

Ein hyperpräziser Schleifstein schärft die Schneide, dann wird jede Klinge von einem Handwerker von Hand geschliffen.

Der Griff ist in zwei Farben erhältlich, sodass Sie jeder Farbe eine bestimmte Rolle zuweisen und Kreuzkontaminationen vermeiden können. Der Griff besteht aus pflegeleichtem, antibakteriellem Thermoplast. Der entwickelte Schutzbügel sichert Ihre Finger für einen sicheren Gebrauch!

Nach jedem Gebrauch können Sie das Messer in der Spülmaschine reinigen, um Zeit zu sparen. Die Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit (HACCP) werden eingehalten.

Das 18cm Giesser Ausbeinmesser ist für große Fleischstücke geeignet!

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