Staub runde Bräter aus emailliertem Gusseisen in intensivem Blau

Die Marke Staub: eine Tradition der Exzellenz in der Welt des Kochens

Die Marke Staub hat sich als unbestrittene Referenz für Küchenutensilien etabliert, insbesondere für alles, was mit dem Kochen zu tun hat. Dieser Erfolg kommt nicht von ungefähr. Das Unternehmen, das in der Region Hauts-de-France angesiedelt ist, einer Region, die reich an Gastronomie ist, hört nicht auf, seine Herstellungstechniken zu erneuern. Und das unter Beibehaltung des traditionellen Know-hows, das ihren Ruf begründet hat.

Die Cocotte von Staub: eine Perle der französischen Küche

Sie werden die runde Staub-Cocotte lieben. Sie wird in Frankreich auf traditionelle Weise hergestellt und ist einzigartig in ihrer Art. Sterneköche wie Christian Constant oder der verstorbene Paul Bocuse haben sie übernommen. Diese intensiv blaue Staub Cocotte eignet sich perfekt zum Kochen von Schmorgerichten, karamellisierten Speisen, Braten, Geflügel und sogar Brot. Sie funktioniert auf allen Herdarten, Gas, Halogenplatten... einschließlich Induktion, und kann auch im Backofen verwendet werden.

Seine intensiv blaue Farbe erhält er durch eine spezielle Oberflächenbehandlung, die "Majolika" genannt wird. Diese ist es, die ihm diesen so einzigartigen Glanz und den tiefen Farbton verleiht. Dank seines sehr gepflegten Designs lässt sich der Bräter leicht von der Küche auf den Tisch bringen.

Ein Qualitätsprodukt

Diese intensiv blaue Cocotte von Staub wird aus Gusseisen hergestellt, einer Eisenlegierung mit einem hohen Anteil an Kohlenstoff. Es ist eines der effizientesten Materialien, um Wärme zu speichern, sie langsam abzugeben und gleichmäßig zu verteilen. Wenn Gusseisen auf eine ausreichende Temperatur erhitzt wird, lässt sich die Intensität der Flamme auf ein Minimum reduzieren, sodass die Gerichte schonend geschmort werden können. Das Fleisch bleibt zart und das Gemüse weich. Außerdem hat Gusseisen die Fähigkeit, Kälte zu speichern: Sie können den Schmortopf vor dem Servieren bei Zimmertemperatur in den Kühlschrank stellen. Dadurch bleibt Ihr Gericht kalt, wenn Sie es auf den Tisch stellen. Und zur Pflege: Wie bei allen Staub-Cocottes besteht auch der Innenraum aus Gusseisen, allerdings in schwarzer Farbe. Diese hochwertige Innenemaillierung ist kratzfest und lässt sich leicht reinigen.

Mit ihrem flachen Deckel hält die emaillierte Gusseisen-Cocotte von Staub die Feuchtigkeit zurück. Und dieser Deckel weist Noppen auf, was zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung beiträgt. Wenn Sie in einer Cocotte mit einem Deckel mit Noppen kochen, steigt der beim Kochen entstehende Dampf zum Deckel hin auf. Wenn der Dampf aufsteigt und mit den Wänden des Deckels in Berührung kommt, kondensiert er zu Wassertröpfchen. Die Wassertröpfchen fallen dann auf die kochenden Lebensmittel zurück und tragen dazu bei, dass diese feucht und zart bleiben. Dies nennt man einen Deckel mit einem kontinuierlichen Bewässerungssystem. Dies schafft eine optimale Kochumgebung für Schmorgerichte, Eintöpfe und Schmorgerichte, da die Feuchtigkeit erhalten bleibt und saftigere und zartere Kochergebnisse erzielt werden.

Sie werden es verstehen: Wenn Sie sich für diesen Schmortopf entscheiden, sind Ihnen köstlich geschmorte Gerichte garantiert! Egal, welches Rezept Sie kochen, die Staub Cocotte bewahrt die ganze Intensität und den Geschmack Ihrer Zubereitung.

Die runde Staub Cocotte aus emailliertem Gusseisen in intensivem Blau ist in 4 Größen erhältlich :

- 24cm: mit einem Fassungsvermögen von 3,8l für 3 bis 4 Personen. Das Modell wiegt ca. 4,7 kg.

- 26cm: mit einem Fassungsvermögen von 5,25l für 4 bis 5 Personen. Das Modell wiegt ca. 6kg.

- 28cm: mit einem Fassungsvermögen von 6,7l für 6 bis 7 Personen. Das Modell wiegt ca. 6,9kg.

- 30cm: mit einem Fassungsvermögen von 8,35l für 8 Personen. Das Modell wiegt ca. 8,03kg.

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