André Verdier er et kjøkkenknivmerke som har sitt produksjonsverksted i den franske bestikkhovedstaden Thiers. I nesten to århundrer har bestikkfabrikken, som opprinnelig var kjent som "La Botte Courronnée", videreført den nedarvede ekspertisen til mesterbestikkere som har videreført kunnskapen sin fra generasjon til generasjon. I dag er det André Verdiers to barnebarn som driver bestikkvirksomheten. Familiebedriften innoverer kontinuerlig for å modernisere merket og tilby kniver som passer perfekt til kokkenes behov.
Merkets primære mål er å opprettholde og beskytte franske produksjonsteknikker for bestikk, og siden 2012 har det blitt tildelt merket "Entreprise du patrimoine vivant".
Denne skjærekniven er en del av monoblokkserien. Det spesielle med denne serien er at knivene er laget av ett enkelt stykke stål, med andre ord er de 100 % smidde. Denne urtekniven er laget av 1.4116-stål, et høykvalitets rustfritt stål (58HRC). Du kan føle knivens kvalitet bare ved å holde den i hånden, på grunn av den relativt tunge vekten. Kniven gjennomgår kryogenisk varmebehandling i vakuum. Den utviklede beskyttelsen beskytter fingrene dine under skjæring.
Håndtaket i ett stykke har slanke, moderne linjer som vil appellere til de mest krevende kokker. Merkelogoen er diskret inngravert på enden av håndtaket.
Plastbeskytteren som følger med kniven, kan gjenbrukes hvis du ikke har knivbeskytter eller blokk til oppbevaring av knivene dine.
Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd med den myke siden av en svamp og deretter tørker den med en klut. Skjæreevnen er garantert i 10 år under normale bruks- og slipeforhold. Skjæret vedlikeholdes med et slipestål på daglig basis, og slipes med et mer slipende verktøy, for eksempel en stein, fra tid til annen.
Finn alle André verdier kjøkkenkniver på vår nettside KnifeLeader.eu!