I snart to århundrer har André Verdier vært etablert i Frankrikes bestikkhovedstad, Thiers. Varemerket het opprinnelig "La Botte Couronnée", som ble endret til "André Verdier" i 1936. Det viderefører den nedarvede ekspertisen til mesterbestikkere som viderefører kunnskapen sin fra far til sønn. I dag er det André Verdiers to barnebarn som driver familiebedriften. Merket er alltid på utkikk etter innovasjon og modernisering, og samarbeider tett med lokale bedrifter for å begrense sitt karbonavtrykk.
Siden 2012 har merket blitt tildelt merket "Entreprise du patrimoine vivant" for å opprettholde og beskytte franske produksjonsteknikker for bestikk.
Denne kokkekniven er en del av André Verdiers monoblokkserie. Alle knivene i serien er 100 % smidd, dvs. laget av ett enkelt stykke stål. Denne kokkekniven med 21 cm langt blad er laget av rustfritt stål av høy kvalitet: 1.4116, som inneholder 15 % krom for å motstå korrosjon, og som er beriket med 0,5 % karbon for å øke hardheten (58HRC). Kniven ligger tungt i hånden, noe som er et bevis på kvaliteten. Kniven gjennomgår kryogenisk varmebehandling i vakuum. Takket være den utviklede beskyttelsen er fingrene beskyttet mot skjærekanten under skjæring.
Kokkekniven er uunnværlig på kjøkkenet. Den er allsidig og lar deg arbeide med grønnsaker, frukt, kjøtt uten bein, fisk og urter.
Håndtaket i ett stykke er moderne med rene linjer som vil appellere til de mest krevende kokkene. Merkelogoen er diskret inngravert på enden av håndtaket.
Hvis du ikke har en knivbeskytter eller en blokk til å oppbevare knivene i, kan plastbeskyttelsen som følger med kniven, gjenbrukes.
Pleieinstruksjoner: Håndvask anbefales for å bevare skjæret. Tørk av kniven med en klut for å unngå kalkavleiringer og oksidasjon. Skjæreevnen er garantert i 10 år under normale bruks- og slipeforhold. Skjæret vedlikeholdes enkelt med et slipestål før hver bruk, og slipes med en slipestein fra tid til annen når du mener det er nødvendig å gjenskape eggen på bladet.
Finn alle André verdier kjøkkenkniver på vår nettside KnifeLeader.eu!