André Verdier Schilmes 100% gesmeed roestvrij staal 9cm

André Verdier is een merk keukenmessen waarvan het productieatelier is gevestigd in de hoofdstad van de Franse messenmakerij: de stad Thiers. Al bijna 2 eeuwen houdt de messenfabriek, die oorspronkelijk "La Botte Courronnée" heette, de voorouderlijke expertise in stand van meester-messenmakers die hun knowhow van generatie op generatie hebben doorgegeven. Vandaag de dag runnen de 2 kleinzonen van André Verdier het bestekbedrijf. Het familiebedrijf innoveert voortdurend om het merk te moderniseren en messen aan te bieden die perfect zijn afgestemd op de behoeften van chef-koks.

Het belangrijkste doel van het merk is om de Franse productietechnieken van bestek te behouden en te beschermen, en sinds 2012 heeft het het label "Entreprise du patrimoine vivant".

Dit schilmesje maakt deel uit van de monobloc serie. Het bijzondere aan deze serie is dat de messen uit één stuk staal zijn gemaakt, met andere woorden, ze zijn 100% gesmeed. Dit schilmesje is gemaakt van 1.4116 staal, een hoogwaardig roestvrij staal (58HRC). Je voelt de kwaliteit van het mes gewoon door het in je hand te houden, met zijn vrij zware gewicht. Het mes ondergaat een cryogene warmtebehandeling in vacuüm. De ontwikkelde beschermer beschermt je vingers tijdens het snijden.

Het handvat uit één stuk heeft slanke, moderne lijnen die de meest veeleisende koks zullen aanspreken. Het merklogo is discreet gegraveerd op het uiteinde van het handvat.

De plastic beschermer die bij het mes wordt geleverd kan worden hergebruikt als je geen mesbeschermer of blok hebt om je messen in op te bergen.

We raden aan om je mes met de hand af te wassen met de zachte kant van een spons en het daarna droog te wrijven met een doek. De snijkracht is 10 jaar gegarandeerd bij normaal gebruik en slijpen. De snijkant wordt dagelijks onderhouden met een aanzetstaal en van tijd tot tijd geslepen met een meer schurend gereedschap zoals een steen.

Vind alle André verdier keukenmessen op onze KnifeLeader.eu website!