André Verdier er et mærke af køkkenknive, hvis produktionsværksted ligger i hovedstaden for fransk bestik: byen Thiers. I næsten 2 århundreder har bestikfabrikken, der oprindeligt var kendt som "La Botte Courronnée", videreført den nedarvede ekspertise fra mesterskærere, der har givet deres knowhow videre fra generation til generation. I dag er det André Verdiers to børnebørn, der driver bestikvirksomheden. Familievirksomheden fornyer sig konstant for at modernisere mærket og tilbyde knive, der passer perfekt til kokkenes behov.
Mærkets primære mål er at bevare og beskytte franske produktionsteknikker for bestik, og siden 2012 har det fået tildelt mærket "Entreprise du patrimoine vivant".
Denne urtekniv er en del af monoblok-serien. Det særlige ved denne serie er, at knivene er fremstillet af et enkelt stykke stål, med andre ord er de 100 % smedede. Denne urtekniv er lavet af 1.4116-stål, et rustfrit stål af høj kvalitet (58HRC). Du kan mærke knivens kvalitet blot ved at holde den i hånden med dens ret tunge vægt. Kniven gennemgår kryogenisk varmebehandling i vakuum. Den udviklede beskyttelse beskytter dine fingre under skæring.
Håndtaget i ét stykke har slanke, moderne linjer, som vil appellere til de mest krævende kokke. Mærkets logo er diskret indgraveret i enden af håndtaget.
Plastbeskyttelsen, der følger med kniven, kan genbruges, hvis du ikke har en knivbeskytter eller en blok til at opbevare dine knive i.
Vi anbefaler, at du vasker din kniv i hånden med den bløde side af en svamp og derefter tørrer den af med en klud. Skæreevnen er garanteret i 10 år ved normal brug og slibning. Skæret vedligeholdes dagligt med et slibestål og skærpes med et mere slibende værktøj som f.eks. en sten fra tid til anden.
Find alle André verdier-køkkenknive på vores KnifeLeader.eu-hjemmeside!