Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Keramiske kniver
Keramiske kniver ble utviklet av det japanske merket Kyocera. Denne teknologien ble opprinnelig brukt i luftfartsindustrien til romferger, men er nå tilpasset kjøkkenet for å utnytte de ekstraordinære egenskapene til dette materialet.
Hvordan den er laget
Zirkoniumoksid- og yttriumoksidbasert pulver komprimeres i en presse som utvikler et trykk på nesten 10 000 tonn/m², og brennes deretter ved over 1 500 °C. Resultatet er en ekstremt sterk keramikk som kan oppnå en hardhet på 8,5 på Mohs' hardhetsskala, sammenlignet med 5-6 for stålblader og 10 for diamant, som er verdens hardeste materiale.
Hvorfor velge en keramisk kniv?
Keramiske kniver er ekstremt skarpe og kan holde seg skarpe i svært (svært) lang tid. Sist, men ikke minst, inneholder keramikk ingen metallioner, ruster aldri, motstår surheten i maten, endrer ikke lukt og er ekstremt lett.
Fordeler: Eksepsjonell skjærekant / Langvarig skjærekant / Ruster ikke / Sunt alternativ / Lett kniv
Ulemper : Mange "low-end" keramiske kniver er skjøre og sprø / Vanskelig å slipe på nytt / Ikke egnet til alle bruksområder
Våre anbefalinger for bruk
Keramiske kniver er ideelle for presis kutting av frukt, grønnsaker, pølser, kjøtt uten bein og fisk. Bruk dem alltid på et skjærebrett av plast eller tre, aldri på en hard overflate som marmor eller en tallerken. Ikke bruk dem til å utbene eller skjære i frosne matvarer. Ikke bruk dem til å bruke som løftestang, knuse hvitløk eller til andre formål enn å skjære.
Vask keramiske kniver i varmt vann med litt såpe, eller sett dem i oppvaskmaskinen (ikke i nærheten av annet bestikk!).
Kyocera
Knivsett med 3 Kyocera keramiske santoku-kniver + skrellekniv + petit skrellekniv
Sendes innen 15 dager
