Ihr Wagen
Es befinden sich keine weiteren Artikel in Ihrem Warenkorb
Keramikmesser
Keramikmesser wurden von der japanischen Marke Kyocera entwickelt. Ursprünglich wurde diese Technologie in der Luftfahrtindustrie für Space Shuttles verwendet. Sie wurde für die Küche angepasst, um die außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Materials zu nutzen .
Die Herstellung
Ein Pulver aus Zirkoniumoxid und Yttriumoxid wird durch eine Presse, die einen Druck von fast 10 000 Tonnen/m² entwickelt, gepresst und anschließend bei über 1500 °C gebrannt. Das Ergebnis ist eine extrem starke Keramik, die auf der Mohs'schen Härteskala bis zu 8,5 erreicht, während Stahlklingen nur 5-6 und Diamant, das härteste Material der Welt, 10 erreichen.
Warum sollte man sich für ein Keramikmesser entscheiden?
Die Klingen von Keramikmessern sind extrem scharf und können ihre Schärfe sehr (sehr) lange behalten. Keramik enthält keine Metallionen, rostet nicht, ist säurebeständig, verfälscht nicht den Geruch von Lebensmitteln und ist extrem leicht.
Vorteile: Außergewöhnliche Schärfe / Langlebige Schärfe / Rostet nicht / Gesunde Alternative / Leichtes Messer
Nachteile: Viele "billige" Keramikmesser sind zerbrechlich und brüchig / Schwieriges Nachschärfen / Nicht für alle Zwecke geeignet.
Unsere Tipps zur Verwendung
Keramikmesser eignen sich hervorragend zum präzisen Schneiden von Obst, Gemüse, Wurst, knochenlosem Fleisch und Fisch. Verwenden Sie sie immer auf einem Plastik- oder Holzschneidebrett, niemals auf einer harten Oberfläche wie Marmor oder einem Teller. Verwenden Sie sie nicht zum Spreizen, Entbeinen und Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln. Verwenden Sie sie nicht als Hebel, zum Brechen von Knoblauch oder für andere Zwecke, die nicht mit dem Schneiden zu tun haben.
Um ein Keramikmesser zu reinigen, spülen Sie es mit warmem Wasser und etwas Seife ab oder reinigen Sie es in der Spülmaschine (getrennt von anderem Besteck!).
Kyocera
Kyocera Keramikmesserset 3 Messer Santoku + Spickmesser + Small Spickmesser
Versand innerhalb von 15 Tagen
Schwarze Klingen
Kyocera santokumesser mit 16 cm Klinge aus schwarzer Keramik
Versand innerhalb von 15 Tagen
