Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Brødkniv: bare til å skjære brød med?
Brødknivens funksjoner 
Som du kanskje allerede har lagt merke til, er en vanlig kjøkkenkniv ikke det beste valget for å skjære brød. Bladet på en tradisjonell kniv har nemlig en tendens til å knuse brødet og massakrere skorpen.
Brødkniven egner seg best til å skjære brød raskt og rent. Det lange, takkede bladet egner seg til alle typer brød: skiveskåret brød, brioche, brød med myk eller hard skorpe. Den gjør det til en lek å skjære flerkornsbrød, tradisjonelle baguetter og gårdsbrød.
Lengden på brødknivbladet varierer vanligvis mellom 20 og 26 cm. Det kan være rett eller buet, med små eller store tenner. Takket være takkene utøves det ikke noe sterkt trykk på maten under skjæringen, det er bare tennene som gjør jobben, i en sagende bevegelse.
På denne måten er brødknivens skarphet ikke begrenset til å skjære denne dagligdagse matvaren.
Slik bruker du en brødkniv .png "aliments couteau pain")
Brødkniven er ideell til å skjære mat som er hard på utsiden, men myk på innsiden, og er egnet til å skjære :
- Alle typer brød, med hard eller myk skorpe
- Brioche, terte eller svampekake
- Pizzaer og bruschettaer
- Grønnsaker, for eksempel selleri, aubergine eller tomater
- Kjøttstykker, for eksempel steker (et glatt, skarpt blad anbefales)
I motsetning til kniver med glatt blad beholder disse knivene skarpheten i svært lang tid, så det er nesten aldri nødvendig å slipe dem.
Finn et stort utvalg av brødkniver på KnifeLeader.eu!
