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Faca de pão: só para cortar pão?
Caraterísticas da faca para pão 
Talvez já se tenha apercebido, mas uma faca de cozinha tradicional não é a melhor ferramenta para cortar pão. A lâmina de uma faca tradicional tende a esmagar o pão e a destruir a sua côdea.
A faca de pão é mais adequada para cortar o pão de forma rápida e limpa. Tem uma lâmina longa e serrilhada que é adequada para todos os tipos de pão: pão fatiado, brioche e pães com côdea mole ou dura. Torna a fatiagem de pão multigrãos, baguetes tradicionais e pães de quinta numa brincadeira de crianças.
A lâmina de uma faca de pão tem geralmente entre 20 e 26 cm de comprimento. Pode ser reta ou curva, com dentes pequenos ou grandes. As suas serrilhas significam que não exerce muita pressão sobre os alimentos enquanto os corta, sendo apenas os dentes que fazem o trabalho, utilizando um movimento de serra.
Por isso, a nitidez da faca de pão não se limita ao corte deste alimento quotidiano.
6000MCT
Faca Faca de pão japonesa Miyabi 6000MCT Lâmina martelada de 23 cm + cabo Pakka
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279,90 €
Como utilizar uma faca de pão .png "aliments couteau pain")
Ideal para cortar alimentos duros por fora mas macios por dentro, a faca de pão é ideal para cortar :
- Todos os tipos de pão, com côdea dura ou mole
- Brioche, tarte ou pão de ló
- Pizzas e bruschettas
- Legumes como o aipo, a beringela ou o tomate
- Carne, como assados (recomenda-se uma lâmina lisa e afiada)
Ao contrário das facas com lâmina lisa, estas conservam o seu fio durante muito tempo, pelo que quase nunca será necessário afiá-las.
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