Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Fukito Pakka San Mai-etuiet er designet for å tilby komplett, sammenhengende utstyr som er umiddelbart operativt på kjøkkenet. Fukito-knivene produseres i Vest-Kina, i Guangdong-provinsen, en region som historisk sett har vært kjent for produksjon av skjæreverktøy i flere tiår. Hver kniv er laget av pålitelige materialer og produksjonsprosesser som oppfyller standardene i den profesjonelle næringsmiddelindustrien.
Denne kofferten er beregnet på både krevende kokker og de som ønsker å utstyre seg med allsidige, høytytende og godt beskyttede kniver på lang sikt.
Et sett med utfyllende kniver for alle typer kutt
Fukito Pakka San Mai-etuiet inneholder en rekke kniver i nøye utvalgte størrelser for å dekke alle de vanligste kuttene som brukes på kjøkkenet. Den 9 cm lange skrellekniven er ideell for presisjonsarbeid, som å skrelle eller skjære opp små frukter og grønnsaker. Den litt større universalkniven på 13 cm er enkel å håndtere og kan brukes til mellomstore matvarer.
Den 18 cm lange santokukokniven med honeycombed-blad fullfører ensemblet, med et lett buet blad som oppmuntrer til en naturlig vuggende bevegelse. Honningkammene på bladet gjør at maten ikke setter seg fast i bladet, noe som gjør det mer behagelig å skjære. Til slutt er kokkekniven på 21 cm ideell til å hakke, hakke og kverne et bredt utvalg av matvarer, inkludert grønnsaker, fisk og kjøtt uten bein.
San Mai-blad med høy ytelse og lang levetid
Bladene på Fukito Pakka San Mai-knivene er bygget opp med en San Mai-struktur, basert på en kombinasjon av flere komplementære stålsorter. Kjernen av bladet består av en stiv legering, som er ansvarlig for skjæreeggen, omgitt av et lag med mykere stål som balanserer den endelige strukturen og beskytter kjernen. Overlagringen av de ulike lagene er synlig på skjæreflaten, noe som vitner om bladets indre design.
Kjernen er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, en legering som kan sammenlignes med VG10-stål. Karboninnholdet på ca. 1,05 % sikrer utmerket skjærstivhet og langvarig eggretensjon, med en hardhet på ca. 60 HRC på Rockwell-skalaen. Krominnholdet på rundt 15,5 % forbedrer korrosjonsbestandigheten betraktelig.
Bladene er også vakuumvarmebehandlet. Denne prosessen utføres i en beskyttet atmosfære, slik at man unngår enhver interaksjon med elementer som finnes i luften, for eksempel oksygen eller hydrogen, og sikrer at legeringens egenskaper bevares fullt ut under herdingen. Et bolster i rustfritt stål danner bindeleddet mellom bladet og håndtaket, med en svakt skrånende overflate som gir et naturlig grep. Til slutt har knivene en satengmatt, uskarp finish på begge sider, noe som gir en original og elegant visuell effekt.
Robuste, velbalanserte håndtak i pakkawood
Håndtakene på Fukito Pakka San Mai-knivene er laget av pakkawood, også kjent som pakka-tre. Dette komposittmaterialet er resultatet av varmkomprimert laminert tre og harpiks. Det er svært motstandsdyktig mot fuktighet, temperaturvariasjoner og antibakterielle egenskaper, samtidig som det har et utseende som ligner på naturlig tre takket være de synlige årene på overflaten.
En dekorativ mosaikknagle er plassert i midten av håndtaket, noe som tilfører et snev av originalitet og eksotisme. En rød og gullfarget kant skaper en harmonisk overgang mellom det klare håndtaket og det satinlakkerte bladet. Håndtaket kompletteres av en base i rustfritt stål, noe som bidrar til knivens balanse og generelle finish. Kniven er utformet slik at den kan brukes av både høyre- og venstrehendte.
Et funksjonelt etui til å bære og beskytte knivene dine
Knivene leveres i et svart polyesteretui som er designet for å gi optimal beskyttelse under transport og oppbevaring. Materialet er tykt, slitesterkt og holdbart, men samtidig lett nok til å ta liten plass og holde vekten nede. Etuiet har flere åpninger som er festet med elastiske bånd for å holde hylsene på plass og hindre at de beveger seg.
Et stort borrelåsfestesystem holder selv de lengste redskapene på plass, og en polyesterklaff dekker knivene helt, slik at de ikke kommer i direkte kontakt med knivene når de åpnes eller lukkes. Klaffen har også ekstra lommer for å oppbevare diverse tilbehør. Når etuiet er lukket, kan det rulles sammen for å spare plass.
For å bevare kvaliteten på knivene anbefaler vi at du vasker dem utelukkende for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, tørker dem umiddelbart etter vask og oppbevarer dem på et tørt sted. Oppvaskmaskiner og langvarig bløtlegging i vasken bør unngås for å bevare bladet og håndtaket over tid.
