Knivveske med 4 Fukito Pakka San Mai kjøkkenkniver

Fukito Pakka San Mai-knivene har en tiltalende design kombinert med kvalitetsmaterialer og høy effektivitet.

Sammensetning av saken :

- 1 9 cm skaleringskniv: en liten, praktisk og viktig kniv for å skrelle og kutte små frukter og grønnsaker, ideell for presisjonsarbeid.

- 1 universalkniv på 13 cm: ligner på skrellekniven, men er større, men fortsatt enkel å håndtere og egner seg for større matvarer

- 1 18 cm santokukukniv med bikakestruktur: den japanske universalkniven. Bladet er svakt buet, noe som skaper en naturlig gyngende bevegelse som gjør det enklere å skjære. Det honeycombede bladet gjør skjæreflaten mindre klebrig, slik at maten ikke fester seg til den.

- 1 kokkekniv på 21 cm: den mest brukte kniven på kjøkkenet, til å hakke, hakke og kverne alle typer mat (kjøtt uten bein, fisk, grønnsaker osv.).

Knivblad :

Bladet har en San Maï-struktur: det er laget av en stiv legeringskjerne omgitt av et lag med mykere stål som balanserer den endelige strukturen. Denne konstruksjonen gjør bladet mer motstandsdyktig fordi komponentene i de ulike legeringene utfyller hverandre. Overlagringen av de ulike lagene av stål kan også sees på skjæreflaten.

I midten av kniven ligger detrustfrie stålet 10Cr15CoMoV, som kan sammenlignes med VG10-stål. I likhet med VG-stål har det et svært høyt krom- og karboninnhold:

- Karbonet, som har et endelig innhold på 1,05 %, brukes til å forbedre stålets stivhet slik at skjæret blir slitesterkt. Den resulterende hardheten er +/- 60 HRC på Rockwell-skalaen;

- Krominnholdet er på 15,5 % og bidrar til å motvirke korrosjon.

Denne kjernen er omgitt av et lag med mykere stål som beskytter den fullstendig. Dette stålet er også rustfritt.

Bladet har dessuten gjennomgått en spesiell vakuumvarmebehandling. I motsetning til vanlig varmebehandling, der visse elementer i luften (hydrogen, oksygen osv.) kan reagere med metallet, skaper en vakuumprosess en beskyttet atmosfære som holder alle legeringens bestanddeler intakte. Det er derfor mye mer fordelaktig.

Et bolster i rustfritt stål danner bindeleddet mellom håndtaket og bladet. Den svakt skrånende overflaten gjør det enkelt å gripe kniven på en naturlig måte.

Til slutt har bladet en attraktiv sateng- og sladdet overflate på begge sider, noe som skaper en unik effekt!

Knivhåndtak :

Det er laget av pakkawood, et svært motstandsdyktig komposittmateriale. Det er en blanding av laminert tre og harpiks som er varmpresset sammen. Selv om det ikke er det, ligner resultatet på naturlig tre på grunn av de unike årene på overflaten. Det er et svært fordelaktig materiale fordi det er antibakterielt og motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet.

En elegant mosaikknagle i midten av håndtaket gir kniven et eksotisk og originalt preg. Den lyse nyansen av pakkawood står i kontrast til det satinlakkerte bladet, med en rød/gullfarget kant som forbinder de to.

Håndtaket kompletteres av en base i rustfritt stål som balanserer knivens vekt perfekt.

Håndtaket passer for både høyre- og venstrehendte brukere.

Vedlikehold:

Vi anbefaler håndvask med en svamp og et mildt vaskemiddel. Når kniven er ren, tørker du den umiddelbart for å fjerne eventuelle spor av fuktighet, og oppbevarer den deretter. Ikke bruk oppvaskmaskin eller legg kniven i bløt i vasken.

Etui :

Etuiet er laget av svart polyester og er robust og slitesterkt. Materialet som brukes er tykt for å gi større sikkerhet for kniver og tilbehør. Samtidig er etuiet lett, slik at det ikke gjør vondt å bære det.

Etuiet har 9 spor, hvert 13 cm langt, for å holde håndtakene til knivene og redskapene dine. Hvert spor er festet med et lite elastisk bånd for å hindre bevegelse. Spaltene er lange og brede nok til at det er enkelt å oppbevare kniver, spatler, marys osv. Et stort borrelåsfeste som går i hele holderens bredde, sikrer de lengste redskapene dine.

Når borrelåsfestet er på plass, kan en polyesterklaff foldes ned over etuiet for å gi maksimal beskyttelse av alt utstyret ditt, som er helt tildekket. Du kommer altså ikke i direkte kontakt med knivene når du åpner eller lukker etuiet. Denne geniale klaffen har også to ekstra oppbevaringslommer: Du kan sette inn et forkle, en penn, en liten notatbok, en mobillader... Til slutt kan etuiet rulles sammen og lukkes, slik at du sparer plass.

Mål når den er åpen: (H) 48 x (B) 60 cm

Mål lukket: (H) 12 x (B) 48,5 cm

For mer informasjon:

Fukitos kjøkkenkniver er designet i hjertet av Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. I flere tiår har dette stedet vært historisk knyttet til knivproduksjon. Hver eneste Fukito-kniv er laget ved hjelp av teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.

Finn det Fukito-etuiet som passer best til dine behov!