Wüsthofs Ikon Chinese kokkekniv for tilberedning av mat av topp kvalitet!
Et ekstra høyt blad for et bredt spekter av matvarer
Det høye bladet på denne kinesiske kokkekniven er ideelt for å skjære myke matvarer som frukt, grønnsaker, urter, benfri fisk og rått kjøtt uten bein. Den er mer teknisk i bruk enn en kokkekniv eller santoku-kniv, så denne 1010531818 kniven er beregnet på både erfarne kokker, amatører og profesjonelle.
Knivbladet er 18 cm langt og er laget av robust, korrosjonsbestandig X50CrMoV15 rustfritt stål. Med en hardhet på nesten 58 HRC er bladets sylskarpe egg langvarig og lett å vedlikeholde.
Dette bladet er smidd av Wüsthof fra ett enkelt stykke stål ved hjelp av en presse etter å ha blitt varmet opp til svært høye temperaturer. Denne teknikken krever presisjon og ekspertise fra Wüsthofs knivmakere for å kunne tilby deg et robust blad med full tange.
Den kinesiske kokkekniven har en utmerket balanse takket være det doble skaftet, som fordeler vekten jevnt foran og bak. Til slutt forhindrer bladets høyde at fingrene dine sklir på eggen, noe som gir trygg bruk.
Et luksuriøst håndtak i vestlig grenadilltre
Denne kinesiske kokkekniven har et ovalt håndtak for ergonomisk og komfortabel bruk. Håndtaket tilpasser seg håndens form og reduserer tretthet i forbindelse med intensiv bruk. Kniven er ideell for både profesjonell og privat bruk.
Håndtaket er laget av afrikansk grenadilltre, en sjelden og luksuriøs tresort. Håndtaket er bærekraftig høstet og regulert, og gir kniven en unik visuell appell. Faktisk avhenger den mørkere nyansen og den lysere ådringen av hvilken del av treverket som er høstet. Grenadill er dessuten svært tett, noe som gjør håndtaket robust og motstandsdyktig mot våte forhold.
Tre nagler i rustfritt stål fester treinnsatsene til kniven, noe som sikrer perfekt stabilitet. Dermed har du full kontroll over kniven din.
Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd med en myk svamp, og pass på at du ikke kjører håndtaket under vann. Tørk den deretter godt med en ren klut.
Mange kinesiske kokkekniver er tilgjengelige hos KnifeLeader!