_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
38990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 38990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 19.50.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
779799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En profesjonell kniv til å skjære alle de store bitene dine!
22 cm langt blad i 440C kirurgisk rustfritt stål - 58/59 HRC styrke
Symmetrisk skjæreegg: passer for både høyre- og venstrehendte brukere
Bolster og nagler i rustfritt stål: styrke og stabilt grep
Ergonomisk utformet håndtak i robust, slitesterkt, svart Pakkawood
Laget i Japan, i Seki, Japans hovedstad for bestikk
Velg merket som foretrekkes av mange profesjonelle kokker!
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Med denne japanske kinesiske kokkekniven Misono 440 kan du skjære, skjære i skiver og mose alle matvarene dine, til og med store matvarer som blomkål!
Misono :
Misono regnes i dag som Japans eldste produsent av kniver i vestlig stil. Et femtitalls eksperter er ansatt for å produsere 150 000 kniver i året. Merk at Misono står for 100 % av knivproduksjonen selv, fra utformingen av bladet til håndtaket (selv om det er sant at mange produsenter av denne størrelsen får visse deler av knivene sine laget av andre, mer spesialiserte selskaper).
Misono startet sin virksomhet i 1935, i byen Seki, som er internasjonalt kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Selv om familiebedriften opprinnelig produserte spesialkniver for kjøkkenskrellere, gikk den på 1960-tallet over til å lage kjøkkenkniver.
I produksjonen av disse knivene har selskapet latt seg inspirere av teknikkene til japanske smedmestere. Faktisk utføres mange av produksjonsfasene helt og holdent for hånd.
Misonos kjøkkenkniver er i dag verdsatt over hele verden, og toppkokker nøler ikke med å velge dem når de skal utstyre brigadene sine.
Detaljer om knivbladet :
Navnet på serien kommer fra legeringen som brukes, 440C. Dette er et rustfritt stål som ligner på den høytytende VG10-legeringen, men som er beriket med molybden og krom. Den motstår derfor oksidasjon svært godt (ved vanlig bruk og vedlikehold). Det er derfor det er så attraktivt for profesjonelle kokker!
Med en hardhet på 58/59 HRC på Rockwell-skalaen har skjæreeggen lang levetid. Det er imidlertid verdt å merke seg at det tar litt lengre tid å slipe dette stålet (dette skyldes krominnholdet, som på den annen side gjør det mye mer motstandsdyktig mot oksidasjon).
Med denne kinesiske kokkekniven kan du effektivt skjære, snitte og knuse store grønnsaker. Vær imidlertid forsiktig så du ikke bruker den til å skjære i kadaver.
Den er skarp, så du kan bruke den både med venstre og høyre hånd.
Merkenavnet og serien er preget på skjæreflaten for en perfekt finish.
Håndtak:
Håndtaket er laget av Pakkawood. Dette komposittmaterialet er en blanding av tre og harpiks som motstår slag, temperaturvariasjoner og fuktighet. Det er også antibakterielt. Det er derfor perfekt for bruk på kjøkkenet.
Den lett innfelte formen på basen gjør at du kan håndtere den med kontroll, uansett om du er høyre- eller venstrehendt.
Nitter i rustfritt stål holder håndtakets pakkawood fast i bladet (det går helt ut til enden av håndtaket), og et bolster, også det i rustfritt stål, knytter bladet til håndtaket. Den balanserer også hele våpenet.
Vedlikehold: Selv om den egner seg perfekt til bruk i profesjonelle kjøkken, bør den rengjøres for hånd med en myk svamp og oppvaskmiddel. Tørk deretter av og oppbevar i blokk, etui eller magnetstang.
Ikke nøl lenger, og følg i de store kokkenes fotspor ved å utstyre deg med en Misono-kniv!
Oppdag alle våre kinesiske kokkekniver på KnifeLeader.eu!
Du vil kanskje også like
