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Dieses 21cm GÜDE Damast Tranchiermesser hat fast 300 Lagen Stahl.
Durch die Kombination aus einem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und einem Nickelstahl (5-6% Nickel) vereint die Klinge Stärke und Flexibilität.
Handgeschmiedet von Markus Balbach.
Einzelstück: Die unregelmäßigen Muster machen jede Klinge absolut einzigartig.
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Nachdem Markus Balbach die 300 Stahlschichten zu einem einzigen Stahlstück geschmiedet hat, gibt er der Klinge mithilfe einer 1,5 Tonnen schweren Presse die Gesamtform. Anschließend sind mehr als 40 Arbeitsschritte erforderlich, um das Messer fertigzustellen.
Der Griff dieses Messers wird aus Wüsteneisenholz hergestellt, einem sehr starken Holz mit einer schönen Körnung und Farbe. Seine Dichte ist höher als die von Wasser (es schwimmt nicht).
Die verwendeten Stähle sind nicht rostfrei. Denken Sie daran, Ihr Messer nach jedem Waschgang von Hand zu trocknen. Spülen Sie es nicht in der Spülmaschine.
