Giesser Fleischermesser Klinge 18cm 4005

Dieses 18 cm große Fleischermesser wird in Winnenden, Deutschland, vom Spezialisten für Berufsmesser, Giesser, entworfen. Diese Messer wurden speziell für den Gebrauch in professionellen Metzgereien entwickelt.

Seine Klinge ist hochglanzpoliert, wodurch sie vollkommen glatt wird, damit sich kein Rost und keine Bakterien auf der Oberfläche festsetzen können, was die Reinigung erheblich erleichtert. Der Stahl ist mit Chrom und Molybdän angereichert, was bei der Korrosionsbekämpfung von Vorteil ist. Um die Schnitthaltigkeit zu verbessern, wird die Klinge nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet.

Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie sich mit einem Wetzstahl mit feinem oder extrafeinem Schliff ausrüsten und die Klinge vor jedem Gebrauch schärfen! Wenn die Klinge stumpf ist, verwenden Sie einen abrasiveren Schärfer, einen Wetzstahl oder einen Schleifstein.

Ein vorgefertigter Schleifstein schärft jede Klinge, und ein Schleifmeister beendet den Schliff des Messers von Hand, um eine immer bessere Schärfe zu erzielen.

Der rutschfeste Griff ist in den Farben Schwarz, Gelb oder Rot erhältlich. Die Farbe ist praktisch, wenn Sie Ihr Messer von dem Ihrer Kollegen unterscheiden müssen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Der Griff ist aus thermoplastischem Kunststoff gefertigt, um auch bei intensivem Gebrauch bequem zu sein. Der Schutzbügel sorgt für einen sicheren Gebrauch und verhindert Schnittverletzungen.

Dieses Messer entspricht den HACCP-Normen für Lebensmittelsicherheit und kann daher in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Sie können das Messer in der Spülmaschine reinigen, um Zeit zu sparen!

Dieses 18 cm lange Fleischermesser von Giesser ist ein Muss für jeden professionellen Metzger!

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