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Ein großes Giesser-Messer zum Ausbluten Ihres Fleisches!
24cm Klinge aus rostfreiem Stahl - handgeschliffene Schneide
Härte 56HRC: ideal für den täglichen Gebrauch
Rutschfester Griff aus Hartgummi: Wahlweise schwarz oder gelb
Spülmaschinenfest - Hergestellt in Deutschland
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Dieses 24 cm lange Entblutungsmesser wurde speziell für professionelle Metzger entwickelt. Es garantiert Ihnen eine effiziente und präzise Arbeit! Die Marke Giesser stellt ihre Messer in Deutschland in der Stadt Winnenden her.
Seine Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, sie ist vollkommen glatt und lässt dank ihrer Hochglanzpolitur keinen Rost ansetzen. Der Stahl ist zusätzlich mit Chrom und Molybdän angereichert, um der Korrosion entgegenzuwirken. Die hervorragende Schnitthaltigkeit wird durch ein hochmodernes Verfahren erreicht: das Vakuumhärten.
Dank seiner Härte von 56 HRC lässt sich die Klinge mit ein paar Schlägen mit dem Wetzstahl leicht schärfen! Dieser Stahl ist ziemlich flexibel, so dass ihm auch Stöße nichts ausmachen, um sich wieder einmal perfekt an das Leben in der Profiküche anzupassen!
Seine hervorragende Schärfe erhält er nach mehreren Schleifschritten: Zuerst wird die Klinge durch einen Schleifstein gezogen, um sie vorzuschleifen - eine hyperpräzise Maschine. Dann wird der letzte Schliff einem Schleifmeister anvertraut, der ihn von Hand durchführt.
Der Griff ist rutschfest! Er besteht aus synthetischem Material, einer Art Hartgummi, das intensive Nutzung weniger anstrengend für Ihre Hand macht. Dank des entwickelten Schutzes wird das Risiko von Schnittverletzungen minimiert!
Um Ihr Messer zu reinigen, können Sie Zeit sparen, indem Sie es in die Spülmaschine geben. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, wählen Sie die Farbe, mit der Sie es am ehesten von den Messern Ihrer Kollegen unterscheiden können.
Dieses 24cm Giesser Entblutungsmesser ist perfekt für die Arbeit an großen Fleischstücken!
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