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Investieren Sie in Qualität und Freude am Kochen mit unserem Bräter!
Kompatibilität mit allen Herdarten: Backofen, Gas, Induktion, Glaskeramik und Halogen
Aus emailliertem Gusseisen - Perfekte ovale Form für alle Ihre Speisen
Deckel mit Noppen: gleichmäßige Verteilung des Kondenswassers
Ideal für Eintöpfe, Braten, Gemüse und auch zum Brotbacken
Hergestellt in Frankreich, im Elsass - Farbe Grenadine
3 verfügbare Größen zur Auswahl: 29cm, 31cm, 33cm
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Diese ovale Cocotte, die in Frankreich nach traditionellen Techniken hergestellt wird, zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter aus. Selbst Sterneköche wie Christian Constant oder der verstorbene Paul Bocuse empfehlen ihn. Sie eignet sich perfekt für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, von Schmorgerichten über Braten bis hin zu karamellisierten Gerichten, Geflügel und sogar Brot. Sie ist mit allen Wärmequellen kompatibel, einschließlich Gas, Backofen, Halogenkochfeld und sogar Induktion.
Die tiefe Grenadine-Farbe dieses Bräters wird durch ein spezielles Finish namens "Majolika" erreicht. Dank seines eleganten Designs lässt er sich leicht von der Küche auf den Tisch bringen.
Die Staub Cocotte wird aus Gusseisen hergestellt, einer kohlenstoffreichen Eisenlegierung, die sich ideal für die Speicherung, Verbreitung und gleichmäßige Verteilung der Wärme eignet. Sobald die Cocotte erhitzt ist, sorgen die wärmespeichernden Eigenschaften von Gusseisen dafür, dass das Feuer auf ein Minimum reduziert wird. Dies gewährleistet ein sanftes Garen für zartes Fleisch und weiches Gemüse. Außerdem speichert es die Kälte. Sie kann daher vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Sein schwarzer Innenraum aus Gusseisen ist kratzfest und bleibt leicht zu reinigen. Diese Eigenschaft teilen sich alle Staub-Cocottes.
Die Cocotte wird mit einem Deckel geliefert, der mit Noppen versehen ist, um die Feuchtigkeit zu halten. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Wärme durch die Kondensation des Dampfes. Die Tröpfchen fallen dann auf die kochenden Speisen zurück und halten sie feucht und zart. Dies nennt man einen Deckel mit kontinuierlichem Bewässerungssystem.
Wenn Sie sich für diesen Schmortopf entscheiden, können Sie sicher sein, dass Ihre Gerichte perfekt geschmort werden und die Intensität und der Geschmack Ihrer Zubereitungen erhalten bleiben.
Der Artikel ist in drei Größen erhältlich :
- 29cm: 4,2l Fassungsvermögen für 4 bis 5 Personen, Gewicht ca. 5,26kg.
- 31cm: 5,5l Fassungsvermögen für 5 bis 6 Personen, Gewicht ca. 5,98kg.
- 33cm: 6,7l Fassungsvermögen für 7 Personen, Gewicht ca. 7,1kg.
Um den Schmortopf zu pflegen, spülen Sie ihn vor der ersten Verwendung mit heißem Wasser aus. Geben Sie dann eine kleine Menge Pflanzenöl auf den emaillierten Boden, erhitzen Sie den Bräter leicht und entfernen Sie das überschüssige Öl. Verwenden Sie zum Reinigen einen weichen Schwamm und warten Sie nach dem Kochen mindestens 15 Minuten.
Die französische Marke Staub, die ihren Sitz im Herzen der Region Hauts-de-France hat, ist innovativ und bewahrt gleichzeitig das traditionelle Know-how, das ihren Ruf begründet hat. Sie ist im Bereich der Küchenutensilien sehr bekannt, insbesondere für alles, was mit dem Kochen zu tun hat.
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