Ovale Staub Bräter aus emailliertem Gusseisen „La Mer“

Starten Sie mit dem ovalen Staub La Mer-Topf aus emailliertem Gusseisen in See!

Sanftes Garen

Dieser ovale Bräter ist wie geschaffen für großzügige Gerichte: ganzes Geflügel, saftige Braten, Fisch, geschmortes Gemüse, Sonntags-Schmorgerichte oder hausgemachtes Brot mit goldbrauner Kruste. Dank seiner länglichen Form finden auch voluminöse Stücke problemlos Platz. Der emaillierte Gusseisen verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, was ein gleichmäßiges, schonendes und kontrolliertes Garen ermöglicht. Sobald die Temperatur erreicht ist, kann die Hitze reduziert werden, damit sich die Aromen in Ruhe entfalten können.

Sein mit Noppen versehener Deckel wandelt den Dampf in eine kontinuierliche Begießung um. Während des Garvorgangs fällt die Feuchtigkeit gleichmäßig auf die Speisen herab, wie ein feiner Regen aus Aromen. Das Fleisch bleibt zart, das Gemüse behält seine Saftigkeit und die Soßen gewinnen an Tiefe.

Die mattschwarze Emaille-Innenseite, ein Markenzeichen von Staub, begünstigt das Anbraten, Braten und Karamellisieren. Sie trägt dazu bei, perfekte Bratensäfte zu erzeugen, aus denen sich eine reichhaltige und schmackhafte Soße ergibt. Er ist strapazierfähig und eignet sich hervorragend für den regelmäßigen Gebrauch, ganz gleich, ob Sie ein Familiengericht zubereiten oder ein Rezept eines besonders motivierten Sonntagskochs.

Seine Stärken:

• Emailliertes Gusseisen: gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung
• Ovale Form: ideal für Geflügel, Braten, Fisch und
• Brot
• Deckel mit Noppen: gleichmäßiges Begießen während des Garvorgangs
• Majolika-Finish: tiefer Glanz und die Farbe „La Mer“

Es sind drei Größen erhältlich:

• ∅31 cm: Fassungsvermögen 5,5 l für 5 bis 6 Personen, ideal für Familienessen
• ∅33 cm: Fassungsvermögen 6,7 l für 7 Personen, perfekt für große Gerichte zum Teilen
• ∅37 cm: Fassungsvermögen 8 l für 7 bis 8 Personen, ideal für große Gesellschaften

Dieser emaillierte Gusseisentopf ist für Gas, Induktion, Glaskeramik und den Backofen geeignet und lässt sich problemlos vom Herd in die umhüllende Hitze des Backofens stellen. Er ist hitzebeständig bis 260 °C und kältebeständig bis -20 °C. Da Gusseisen auch die Kühle bewahrt, kann es dabei helfen, ein Gericht vor dem Servieren kühl zu halten.

Die richtigen Handgriffe in der Küche

Um den vollen Nutzen aus Ihrem ovalen Gusseisentopf zu ziehen, erhitzen Sie ihn langsam, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Verwenden Sie vorzugsweise Küchenutensilien aus Holz, Silikon oder Nylon, um die Emaille im Inneren zu schonen. Lassen Sie den Topf nach dem Gebrauch abkühlen, bevor Sie ihn reinigen. Dieser Topf ist spülmaschinenfest, jedoch wird eine schonende Reinigung von Hand empfohlen, um den Glanz der Emaille langfristig zu erhalten.

Staub – Gusseisen aus dem Elsass

Die im Elsass gegründete Marke Staub pflegt ein in der Welt des Kochens mit Gusseisen anerkanntes französisches Know-how. Ihre Kochtöpfe werden wegen ihrer Robustheit, ihrer Ästhetik und ihrer Effizienz beim langsamen Garen geschätzt. Als Küchenutensil und zugleich schönes Serviergeschirr begleitet die Marke herzhafte Rezepte mit Charakter.

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