Alpha-serien fra den tyske produsenten GÜDE er spesielt egnet for profesjonelle kokker som ønsker en kniv som er elegant, men fremfor alt robust, behagelig å holde i og ekstremt skarp.
GUDE Alpha-knivene er enkle, nøkterne og elegante i designet, og de er håndsmidd av ett enkelt stykke krom/vanadium/molybden-bestikkstål i 30 manuelle trinn.