GÜDE Kappa-knivene er håndlaget av ett eneste stykke krom/vanadium/molybden-stål, og de er fremragende kjøkkenkniver. Over 30 manuelle produksjonstrinn er nødvendig for å oppnå dette resultatet: en ren kniv, helt og holdent laget av rustfritt stål av høy kvalitet.
Det tunge håndtaket gir Kappa GÜDE-knivene en unik balanse.