La cuchilleríaAndré Verdier está establecida en la capital de la cuchillería francesa , Thiers, desde hace casi 2 siglos. La marca se llamaba originalmente "La Botte Couronnée", que pasó a llamarse "André Verdier" en 1936. Perpetúa el saber hacer ancestral de los maestros cuchilleros que transmiten sus conocimientos de padres a hijos. Hoy, los dos nietos de André Verdier dirigen la empresa familiar. La marca busca siempre innovar y modernizarse, y colabora estrechamente con las empresas locales para limitar su huella de carbono.
En 2012, la marca recibió el sello "Living Heritage Company" por mantener y proteger las técnicas de producción de la cuchillería francesa.
Este cuchillo de cocinero forma parte de la gama monobloque André Verdier. Cada cuchillo de la gama es 100% forjado, es decir, fabricado a partir de una sola pieza de acero. Este cuchillo de cocinero de 21 cm de hoja está fabricado con acero inoxidable de alta calidad: acero 1.4116, que contiene un 15% de cromo para resistir la corrosión, y enriquecido con un 0,5% de carbono para mejorar la dureza (58HRC). El cuchillo es pesado en la mano, lo que demuestra su calidad. El cuchillo se somete a criogenia, un tratamiento térmico al vacío. Gracias al protector desarrollado, los dedos están protegidos del filo durante el corte.
El cuchillo de cocinero es esencial en la cocina. Versátil, le permite trabajar con verduras, frutas, carne deshuesada, pescado y hierbas.
El mango de una sola pieza es moderno, con líneas limpias que seducirán a los cocineros más exigentes. El logotipo de la marca está discretamente grabado en el extremo del mango.
Si no tiene un protector de hoja o un bloque para guardar sus cuchillos, la protección de plástico suministrada con el cuchillo es reutilizable.
Instrucciones de cuidado: Recomendamos lavar el cuchillo a mano para conservar su filo. Limpie el cuchillo con un paño para evitar restos de cal y oxidación. El rendimiento de corte está garantizado durante 10 años en condiciones normales de uso y afilado. El filo se mantiene fácilmente con una Acero de afilado afilar antes de cada uso, y se afila con una Piedra de afilar de vez en cuando cuando considere necesario recrecer el filo de la hoja.
¡Encuentre todos los cuchillos de cocina André verdier en nuestro sitio web KnifeLeader.eu!