Tamahagane bambus japansk kokkekniv 24 cm VG5 3-lags stålblad

Gjør plass på kjøkkenet til disse knivene fra Tamahagane Bamboo-serien!

Denne Tamahagane Bamboo kokkekniven er ideell til å skjære store kjøttstykker i ett enkelt snitt, samt mellomstore og store frukter og grønnsaker!

Det 24 cm lange bladet er laget av VG5-stål. Karboninnholdet ligger på rundt 0,7-0,8 %, noe som gjør at bladet oppnår en HRC-hardhet på 59 på Rockwell-skalaen. Denne hardheten gjør det mulig å skjære rått eller kokt kjøtt uten å rive fibrene, og å lage tynne skiver av frukt og grønnsaker. Hardt stål som dette har en rekke fordeler, ikke minst at det holder seg skarpt lenge, slik at du ikke trenger å slipe kniven så ofte.

For fans av japanske kniver: VG5-stålbladene har samme eggkvalitet som VG10-stålbladene (det mest anerkjente stålet i Japan), noe som betyr utmerket skjærekvalitet! Et mykere stål omslutter kjernen, og det er derfor det kalles 3-lags stål. Dette mykere stålet beskytter kjernen mot støt og mulige spor av korrosjon (merk at det ikke er rustfritt).

Håndtaket er formet som en bambusstilk, en plante som er utbredt i Japan, noe som minner om knivens japanske opprinnelse. Kniven er laget av rustfritt stål og er enkel å rengjøre, da bakterier ikke kan trenge gjennom den! Den er hygienisk og korrosjonsbestandig, så en rask avtørking med en svamp er alt som trengs.

Pleieinstruksjoner: Rengjør kniven for hånd med en svamp og vann, og tørk den deretter med en klut: Ikke la den lufttørke, da dette kan skade bladet. Vi anbefaler at du bruker en dobbeltsidig 3000/8000-kornstein.

Velg denne kniven helt i stål, enten du er en ivrig kokk eller en profesjonell kokk, det er så fint å lage mat med godt utstyr!

Oppdag andre serier av japanske Tamahagane-kniver på KnifeLeader.eu!