Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Soppkniv: hvordan bruker du den?
Soppknivens funksjoner 
Soppkniven er et must for alle som plukker sopp, enten det er i skogen eller på engen. Når du river av en sopp med hendene, ødelegger du mycelet - det vil si de trådene i jorden som utgjør soppens vegetative apparat. Hvis du vil plukke ny sopp året etter, må du vite hvordan du konserverer den ved å bruke riktig utstyr.
Soppkniven består av et håndtak, et kort blad og en børste. Håndtaket er vanligvis laget av lakkert tre for å beskytte det mot fukt og smuss. Bladet, som er mellom 6 og 11 cm langt, er sammenleggbart slik at du enkelt kan ha kniven i lommen. Det er takket, slik at du kan skrape bort jord og stein som har satt seg fast. Soppkniven har dessuten et buet blad, som på en tyrkisk sabel, slik at den kan følge kurvene til blant annet piggsopp, kantareller og melkehatt. Til slutt har kniven en børste på enden av håndtaket, slik at du kan rengjøre det du har plukket på stedet.
Bruk av soppkniven
Soppkniven er lett og enkel å bære med seg, og er din følgesvenn når du plukker sopp i skogen. For å beskytte mycelet må du imidlertid følge en bestemt teknikk:
- Snu soppen på seg selv, en kvart eller halv omdreining, for å skille den fra myceliet.
- Før det buede knivbladet inn under stilken for å skjære den av.
- Skjær gjennom den jordaktige delen av stilken for å fjerne eventuelle skadede deler og innbakt smuss.
- Rengjør sopplokket med børsten før du legger det i kurven.
Oppdag vårt utvalg av soppkniver!
