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Pilzmesser: Wie verwendet man es?
Eigenschaften des Pilzmessers 
Das Pilzmesser ist ein Muss für alle, die gerne Pilze sammeln, sei es im Wald oder auf der Wiese. Wenn Sie einen Pilz mit den Händen abreißen, wird sein Mycelium beschädigt, d. h. die Fäden im Boden, die den vegetativen Apparat der Pilze bilden. Wenn du in den nächsten Jahren neue Pilze sammeln willst, musst du wissen, wie du es mit der richtigen Ausrüstung erhalten kannst.
Das Pilzmesser besteht aus einem Griff, einer kurzen Klinge und einer Bürste. Der Griff besteht in der Regel aus lackiertem Holz, um ihn vor Feuchtigkeit und Verschmutzung zu schützen. Die 6 bis 11 cm lange Klinge ist einklappbar, sodass Sie das Messer leicht in Ihrer Tasche transportieren können. Sie ist gezackt, so dass Sie verkrustete Erde und Steine abkratzen können. Außerdem hat das Pilzmesser eine gebogene Klinge, die der eines türkischen Säbels ähnelt, wodurch es den Kurven von Steinpilzen, Pfifferlingen, Milchlingen usw. folgen kann. Schließlich verfügt das Messer über eine Bürste am Ende des Griffs, mit der Sie Ihre Ernte an Ort und Stelle reinigen können.
Verwendung des Pilzmessers
Das Pilzmesser ist leicht und transportabel und begleitet Sie bei Ihren Sammeltouren im Wald. Um das Mycelium zu schützen, muss jedoch eine bestimmte Technik eingehalten werden:
- Drehen Sie den Pilz um eine viertel oder halbe Umdrehung, um ihn von seinem Myzel zu trennen.
- Schieben Sie die gebogene Klinge Ihres Messers unter den Stiel, um ihn zu durchtrennen.
- Schneiden Sie den erdigen Teil des Fußes ab, um beschädigte Teile und verkrusteten Schmutz zu entfernen.
- Reinigen Sie den Hut des Pilzes mit der Bürste, bevor Sie ihn in Ihren Korb legen.
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