Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Fukito Rosewood Damascus-serien er utviklet for å tilby allsidige kniver med høy ytelse til en overkommelig pris som dekker de daglige behovene på kjøkkenet. Fukito-knivene produseres i Guangdong-provinsen i Vest-Kina, et område som historisk sett har vært knyttet til bestikkproduksjon i flere tiår. Hver kniv er laget med teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.
Serien har en utmerket balanse mellom skjærekvalitet, holdbarhet og estetikk, alt til en særdeles attraktiv pris i forhold til materialene som er brukt.
Allsidige, rimelige damaskuskniver
Fukito Rosewood Damascus-knivene har damascenerte blad, en design som er basert på en kombinasjon av flere ståltyper med komplementære egenskaper. Bladet er bygget opp rundt en stiv kjerne, som er ansvarlig for skjæreeggen, som deretter er omgitt av flere lag med mindre stivt rustfritt stål. Denne overlagringen skaper et unikt damascenert utseende, samtidig som den bidrar til bladets generelle balanse.
I tillegg til det estetiske uttrykket gjør damaskus også bladet mer behagelig å bruke, og det tåler påkjenningene ved gjentatt skjæring. Denne strukturen sikrer jevne, jevne kutt i en lang rekke matvarer, som grønnsaker, kjøtt uten bein, fisk og aromatiske urter.
En teknisk kjerne i 10Cr15CoMoV-stål
Kjernen i knivene i Fukito Rosewood Damascus-serien er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, en legering som er kjent for sin ytelse og ofte sammenlignes med VG10-stål. Karboninnholdet på ca. 1,05 % øker stivheten i eggen, slik at den holder seg skarp lenger. Denne stivheten betyr også at bladet kan slipes grundigere, noe som gir et presist og rent kutt.
Krominnholdet på rundt 15 % forbedrer korrosjonsbestandigheten, noe som er et viktig kriterium for regelmessig bruk på kjøkkenet. Rundt denne kjernen sørger flere lag med mykere rustfritt stål for balanse. Denne konstruksjonen gir ekstra toleranse for støt og begrenser risikoen for avflassing som er forbundet med overdreven stivhet, uten å gjøre bladet fleksibelt.
Vakuumvarmebehandling og hamret finish
Bladene i Fukito Rosewood Damascus-serien er vakuumvarmebehandlet. Denne prosessen, som utføres i en beskyttet atmosfære, gjør at man unngår enhver interaksjon mellom metallet og elementer i luften, som oksygen eller hydrogen, under herdingen. Dermed bevares legeringens integritet, og de mekaniske egenskapene utnyttes til det fulle.
Oversiden av bladet er hamret, noe som skaper en markant kontrast til damaskusmønsteret som er synlig på undersiden. Denne finishen forsterker knivenes visuelle karakter og bidrar til deres identitet, samtidig som den tilfører et autentisk preg som er høyt verdsatt på kjøkkenet.
Elegante, ergonomiske håndtak i rosentre
Håndtakene på Fukito Rosewood Damascus-knivene er laget av palisander, en eksotisk tresort som er kjent for sin styrke og motstandsdyktighet mot fuktighet. Dette tette treslaget har dype nyanser, fra brunt til mørkerødt, med mørke årer som gir en naturlig og elegant kontrast.
Fordi tre er et levende materiale, er hvert håndtak unikt. Det er håndpolert for å gi en myk og behagelig følelse. Bladet er solid festet til skaftet med tre nagler, noe som garanterer et pålitelig grep over tid. Den sentrale naglen, i form av en mosaikk, gir en særegen dekorativ touch.
Formen på håndtaket er utformet for et ergonomisk grep, med en lett buet base som ligger naturlig i håndflaten. Denne utformingen passer for både høyre- og venstrehendte kokker og sikrer komfort, selv ved langvarig bruk.
Knivene i Fukito Rosewood Damascus-serien leveres i en mørk eske, som er praktisk til oppbevaring eller som gave. For å bevare knivenes kvaliteter anbefaler vi at du vasker dem utelukkende for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, uten å sette dem i oppvaskmaskinen eller la dem ligge i bløt i vasken. Etter vask bør de tørkes av umiddelbart og oppbevares på et tørt sted.
