Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Litt informasjon om japanske kniver
Japanske kniver i Europa
De siste femten årene har japanske kniver hatt stor suksess i Europa, særlig i Frankrike. Disse avanserte knivene, som er demokratiske og verdsatt av toppkokker, selges ofte til en høy pris på grunn av tålmodigheten og ekspertisen som kreves for å produsere dem for hånd.
Heldigvis for oss har store japanske merkevarer som Kai, Tojiro og Miyabi klart å utnytte denne unike kunnskapen, og tilbyr kvalitetskniver til rimelige priser til de aller fleste.
Omhyggelig design
Det som gjør japanske kniver så vellykkede, i tillegg til deres formidable skjæreevne, er definitivt deres omhyggelige design. I Japan må en kniv skjære godt, men den må også være som forfedrenes sverd: vakker, slående og unik!
Det finnes mange japanske kniver, hvorav de viktigste er som følger:
Santoku, som kan oversettes med "tre fordeler", er den tradisjonelle japanske kniven. Den brukes til å skjære fisk, kjøtt og grønnsaker. Den kan brukes til å skjære, skjære i skiver og hakke.
Gyuto tilsvarer den europeiske kokkekniven. Disse knivene brukes hovedsakelig til kjøtt fordi bladet er langt og buet.
Deba, som kan oversettes med "skarpt blad", brukes spesielt til rensing, utbeining og separering av fiskehoder. Det er en tung kniv med et asymmetrisk blad.
Nakiri, som kan oversettes med "grønnsakskutter", er spesialdesignet for å skjære alle slags grønnsaker.
Yanagiba, som kan oversettes med "pilbladblad", kan brukes til å skjære svært tynne fiskefileter. I tillegg til å være asymmetrisk, er bladet smalt og konisk.
Kudamono er en kniv som hovedsakelig brukes til å rense og skjære frukt og grønnsaker.
Shotoh, eller "den lille kniven", brukes til å rense, skjære og skrelle frukt og grønnsaker.
Chutoh, en mellomstor kniv, er designet for rengjøring og oppskjæring av kjøtt og fisk.
Bruk den rette japanske kniven til å skjære maten din! Finn alle våre japanske kn iver på KnifeLeader.eu.
Wusaki Nogami BS2
Wusaki Nogami BS2 18 cm håndlaget japansk kokkekniv med håndtak i valnøtt
På lager
