Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Frankrike har en spesielt rik knivtradisjon, formet av historiske produksjonssentre som Thiers, som regnes som den franske hovedstaden for knivproduksjon. Gjennom århundrene har gastronomi, slakterfaget og profesjonelle kjøkken bidratt til utviklingen av kniver kjent for sin presisjon, holdbarhet og eleganse. Fra håndverksverksteder til profesjonelle serier viderefører merker som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel og Bargoin denne ekspertisen ved å kombinere metallurgisk arv med teknisk innovasjon.
32 Dumas Signature kokkekniv 15cm med micarta-håndtak
Denne 15cm kokkekniven fra Signature-serien til 32 Dumas representerer moderne fransk premium-knivkunst. Takket være sitt kompakte format er den svært manøvrerbar og ideell for å kutte grønnsaker, kjøtt, urter og mange andre ingredienser. Størrelsen gjør den spesielt attraktiv for brukere som ønsker allsidigheten til en kokkekniv, men foretrekker en mer kompakt modell enn den klassiske 20cm-versjonen.
Micarta-håndtaket gir utmerket motstand mot fuktighet og temperatursvingninger. Materialet føles behagelig i hånden og gir høy stabilitet. Kombinert med ekspertisen til 32 Dumas skaper det en moderne, elegant og slitesterk kjøkkenkniv som kombinerer presisjon og komfort på høyt nivå.
Au Nain Brasserie ostekniv i rustfritt stål
Au Nain Brasserie ostekniven hyller den franske bordkulturen. Det historiske merket Au Nain fra Thiers er kjent for sine profesjonelle kniver og robuste bestikkserier. Denne modellen er utviklet spesielt for servering og skjæring av ulike oster, fra myke spesialiteter til lagrede oster.
Konstruksjonen i rustfritt stål sikrer høy korrosjonsbestandighet og enkelt vedlikehold. Dermed er kniven perfekt for regelmessig kontakt med kremete og fettholdige produkter. Elegant og funksjonell på samme tid er den et ideelt supplement til ethvert ostefat.
Déglon Grand Chef universalkniv 15cm
Déglon Grand Chef universalkniv på 15cm er et allsidig redskap for daglig bruk på kjøkkenet. Det franske merket Déglon har et utmerket rykte i profesjonelle kjøkken takket være sine pålitelige og funksjonelle kniver. Denne modellen plasserer seg perfekt mellom en skrellekniv og en klassisk kokkekniv.
Den passer utmerket til grønnsaker, frukt, mindre kjøttstykker og mange oppgaver som krever presisjon. Grand Chef-serien fokuserer på robusthet og ergonomi, noe som gjør denne kniven til et utmerket valg for dem som ønsker en allsidig fransk kjøkkenkniv.
Sabatier Edonist smidd skrellekniv 10cm
Sabatier Edonist skrellekniv på 10cm er designet for presisjonsarbeid. Skrelling, rensing, dekorering og tilberedning av små ingredienser blir enkelt takket være det kompakte bladet og den utmerkede kontrollen. Sabatier er et av de mest anerkjente navnene innen fransk knivproduksjon og forbindes sterkt med tradisjonelle smidde kjøkkenkniver.
Den smidde konstruksjonen gir høy holdbarhet og utmerket balanse. Takket være sitt kompakte format blir denne kniven raskt et av de mest brukte redskapene på kjøkkenet. Edonist-serien imponerer dessuten med sin elegante finish og høye komfort.
Sabatier Toque Blanche fleksibel filetkniv 20cm
Sabatier Toque Blanche filetkniven er utviklet spesielt for fisk. Det lange og fleksible bladet følger fiskebein med høy presisjon og gjør det mulig å lage rene fileter med minimalt svinn. Denne typen kniv verdsettes av både entusiastiske hjemmekokker og profesjonelle brukere.
Den smidde konstruksjonen forbedrer stabilitet og holdbarhet, mens bladets fleksibilitet sikrer maksimal presisjon. Toque Blanche-serien retter seg mot brukere som ønsker profesjonell ytelse og teknisk nøyaktighet.
Sabatier Périgord smidd kokkekniv 20cm med valnøtthåndtak
Sabatier Périgord kokkekniv på 20cm er en ekte klassiker i det franske kjøkkenet. Det allsidige bladet er ideelt for å kutte, hakke og forberede mange forskjellige ingredienser. Dette er typen kniv man alltid har innen rekkevidde takket være dens store allsidighet.
Håndtaket i valnøttre gir kniven et varmt og elegant uttrykk som passer perfekt til den tradisjonelle stilen i Périgord-serien. Den smidde konstruksjonen sikrer utmerket balanse, styrke og komfort. Et ideelt valg for dem som setter pris på autentisk fransk håndverk.
Sabatier Provençao smidd Santokukniv 18cm med oliventrehåndtak
Denne Santokukniven fra Provençao-serien kombinerer en allsidig japansk profil med tradisjonelt fransk håndverk. Det brede bladet med luftlommer passer spesielt godt til grønnsaker, fisk og benfritt kjøtt. Fordypningene reduserer matens tendens til å feste seg og gir en mer flytende skjæreopplevelse.
Håndtaket i oliventre gir kniven et tydelig middelhavspreg. Takket være treets naturlige årringer er hver kniv unik. Smidd og perfekt balansert er denne Santokukniven et utmerket valg for dem som søker presisjon og eleganse.
Opinel Les Forgés 1890 Santokukniv 17cm med luftlommer
Opinel er et av de mest kjente franske knivmerkene i verden. I tillegg til sine ikoniske foldekniver tilbyr merket med Les Forgés 1890-serien kjøkkenkniver av høy kvalitet for krevende brukere. Denne Santokukniven på 17cm er spesielt allsidig og egner seg godt til å kutte, hakke og forberede ingredienser.
Luftlommene reduserer matens tendens til å feste seg til bladet, spesielt ved grønnsaker med høyt vanninnhold. Santoku-profilen gir høy stabilitet og en stor arbeidsflate samtidig som kniven forblir kompakt. En moderne fransk kjøkkenkniv med utmerkede egenskaper.
Bargoin kokkekniv 23cm med svart håndtak
Bargoin kokkekniv på 23cm er utviklet for intensiv profesjonell bruk. Bargoin er et anerkjent fransk merke innen gastronomi og kjøttbearbeiding og er kjent for sine funksjonelle og slitesterke kniver. Det lange bladet gjør den spesielt egnet til store mengder grønnsaker, kjøtt og krevende forberedelser.
Det svarte håndtaket fokuserer på funksjonalitet, hygiene og sikkerhet. Denne kniven retter seg mot brukere som ønsker et robust arbeidsredskap som tåler intensiv bruk.
Ideal Sabatier utbeiningskniv 13cm i smidd karbonstål
Denne Ideal Sabatier utbeiningskniven er utviklet for presisjonsarbeid med kjøtt. Det korte og stive bladet gjør det mulig å følge beinstrukturen, frigjøre ledd og fjerne sener med stor nøyaktighet. Lengden på 13cm gir utmerket kontroll under arbeidet.
Det smidde bladet i karbonstål gir eksepsjonell skarphet og en svært direkte skjærefølelse. Karbonstål krever litt mer vedlikehold enn rustfritt stål og bør tørkes grundig etter bruk. For elskere av tradisjonelle kniver er denne Sabatier-modellen et utmerket valg.
Sabatier Ideal 100 % smidd karbon
Sabatier Ideal utbeiningskniv 100 % karbon smidd 13 cm
Sendes innen 7 dager
Dette utvalget viser hele rikdommen i fransk knivproduksjon: kokkekniver, skrellekniver, ostekniver, filetkniver, Santokukniver, profesjonelle kjøkkenredskaper og tradisjonelle blader i karbonstål. Bak disse modellene står anerkjente produsenter som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel og Bargoin, hver med sin egen historie og identitet. Fra verkstedene i Thiers til kjøkken verden over representerer disse knivene presisjon, holdbarhet, eleganse og lidenskap for håndverk.
