I 1890 oppfant Joseph Opinel lommekniven. I dag fortsetter familiebedriften OPINEL, som fortsatt ligger i hjertet av Alpene, i Chambéry, den lange tradisjonen med å produsere kniver hvis kvalitet har skapt sitt rykte. Les Forgés 1890-kolleksjonen består av 8 eksepsjonelle kniver, hvis raffinerte, strømlinjeformede design er utviklet av det anerkjente BIG-GAME-byrået. Disse knivene representerer fransk bestikkekspertise par excellence, 100 % smidd fra en rund stang av rustfritt stål av høy kvalitet, de er robuste, holdbare, perfekt balanserte og har stor skjærekraft. Disse elegante skjæreverktøyene er inspirert av den tidløse lommekniven som merket er kjent for, og har et bemerkelsesverdig ergonomisk, stabilisert bøketrehåndtak som gir deg all den komforten du trenger for å utføre dine daglige skjæreoppgaver, enten du er profesjonell eller en entusiast av finere mat. Det er ingen tilfeldighet at denne knivserien fra Opinel 1890 er inspirert av tilnærmingen og verdiene til den tostjerners savoyardiske kokken Jean Sulpice, som leder Auberge du Père Bise i Talloires ved bredden av Annecysjøen.