Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
Frankrig har en særligt rig knivtradition, drevet af historiske produktionscentre som Thiers, der betragtes som den franske hovedstad for knivfremstilling. Gennem århundreder har gastronomi, slagterfaget og det professionelle køkken bidraget til udviklingen af knive, der er kendt for deres præcision, robusthed og elegance. Fra håndværksværksteder til professionelle serier viderefører mærker som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel og Bargoin denne ekspertise ved at kombinere metallurgisk arv med teknisk innovation.
32 Dumas Signature kokkekniv 15cm med micarta-skaft
Denne 15cm kokkekniv fra Signature-serien fra 32 Dumas repræsenterer moderne fransk premium-knivkunst. Takket være dens kompakte størrelse er den yderst manøvredygtig og ideel til at skære grøntsager, kød, krydderurter og mange andre ingredienser. Formatet er særligt attraktivt for brugere, der ønsker alsidigheden fra en kokkekniv, men foretrækker en mere kompakt model end den klassiske 20cm version.
Micarta-skaftet giver fremragende modstandsdygtighed over for fugt og temperaturvariationer. Materialet føles behageligt i hånden og sikrer høj stabilitet. Kombineret med 32 Dumas' ekspertise skaber det en moderne, elegant og holdbar køkkenkniv med høj præcision og komfort.
Au Nain Brasserie ostekniv i rustfrit stål
Au Nain Brasserie ostekniven hylder den franske bordkultur. Det historiske mærke Au Nain fra Thiers er kendt for sine professionelle knive og robuste bestikserier. Denne model er udviklet specifikt til servering og skæring af forskellige oste, fra bløde specialiteter til lagrede oste.
Konstruktionen i rustfrit stål sikrer høj korrosionsbestandighed og nem vedligeholdelse. Dermed er kniven perfekt til regelmæssig kontakt med cremede og fedtholdige produkter. Elegant og funktionel på samme tid er den et ideelt supplement til ethvert ostebord.
Déglon Grand Chef universalkniv 15cm
Déglon Grand Chef universalkniven på 15cm er et alsidigt redskab til daglig brug i køkkenet. Det franske mærke Déglon har et fremragende ry i professionelle køkkener takket være sine pålidelige og funktionelle knive. Denne model placerer sig perfekt mellem en urtekniv og en klassisk kokkekniv.
Den er ideel til grøntsager, frugt, mindre stykker kød og mange opgaver, der kræver præcision. Grand Chef-serien fokuserer på robusthed og ergonomi, hvilket gør denne kniv til et fremragende valg for dem, der søger en alsidig fransk køkkenkniv.
Sabatier Edonist smedet urtekniv 10cm
Sabatier Edonist urtekniven på 10cm er designet til præcisionsarbejde. Skrælning, rensning, dekorering og tilberedning af små ingredienser udføres let takket være det kompakte blad og den fremragende kontrol. Sabatier er et af de mest anerkendte navne inden for fransk knivproduktion og forbindes tæt med traditionelle smedede køkkenknive.
Den smedede konstruktion giver høj holdbarhed og fremragende balance. Takket være det kompakte format bliver denne kniv hurtigt et af de mest anvendte redskaber i køkkenet. Edonist-serien imponerer desuden med sin elegante finish og høje komfort.
Sabatier Toque Blanche fleksibel filetkniv 20cm
Sabatier Toque Blanche filetkniv er udviklet specifikt til fisk. Det lange og fleksible blad følger præcist benstrukturen og gør det muligt at fremstille rene fileter med minimalt spild. Denne type kniv værdsættes af både passionerede hjemmekokke og professionelle.
Den smedede konstruktion forbedrer stabilitet og holdbarhed, mens bladets fleksibilitet sikrer maksimal præcision. Toque Blanche-serien henvender sig til brugere, der ønsker professionel ydeevne og teknisk nøjagtighed.
Sabatier Périgord smedet kokkekniv 20cm med valnøddetræsskaft
Sabatier Périgord kokkekniven på 20cm er en ægte klassiker i det franske køkken. Det alsidige blad er ideelt til at skære, hakke og forberede mange forskellige ingredienser. Det er den type kniv, man altid har inden for rækkevidde takket være dens store alsidighed.
Valnøddetræsskaftet giver kniven et varmt og elegant udtryk, som passer perfekt til den traditionelle stil i Périgord-serien. Den smedede konstruktion sikrer fremragende balance, styrke og komfort. Et ideelt valg for dem, der værdsætter autentisk fransk håndværk.
Sabatier Perigord
Sabatier Perigord smedet kokkekniv 20 cm blad valnøddehåndtag
Afsendes inden for 7 dage
Sabatier Provençao smedet Santokukniv 18cm med oliventræsskaft
Denne Santokukniv fra Provençao-serien kombinerer en alsidig japansk profil med traditionelt fransk håndværk. Det brede blad med luftlommer er særligt velegnet til grøntsager, fisk og udbenet kød. Fordybningerne reducerer madens tendens til at hænge fast og giver en mere flydende skæreoplevelse.
Skaftet i oliventræ giver kniven et markant middelhavspræg. Takket være træets naturlige åretegninger er hver kniv unik. Smedet og perfekt afbalanceret er denne Santokukniv et fremragende valg for dem, der søger præcision og elegance.
Opinel Les Forgés 1890 Santokukniv 17cm med luftlommer
Opinel er et af de mest kendte franske knivmærker i verden. Ud over sine ikoniske foldeknive tilbyder mærket med Les Forgés 1890-serien højkvalitets køkkenknive til krævende brugere. Denne Santokukniv på 17cm er særligt alsidig og velegnet til at skære, hakke og forberede ingredienser.
Luftlommerne reducerer fødevarers tendens til at klæbe til bladet, især ved grøntsager med højt vandindhold. Santoku-profilen giver stor stabilitet og et bredt arbejdsområde, samtidig med at kniven forbliver kompakt. En moderne fransk køkkenkniv med fremragende egenskaber.
Bargoin kokkekniv 23cm med sort skaft
Bargoin kokkekniven på 23cm er udviklet til intensiv professionel brug. Bargoin er et anerkendt fransk mærke inden for gastronomi og kødforarbejdning og er kendt for sine funktionelle og holdbare knive. Det lange blad gør den særligt velegnet til store mængder grøntsager, kød og krævende forberedelsesopgaver.
Det sorte skaft fokuserer på funktionalitet, hygiejne og sikkerhed. Denne kniv henvender sig til brugere, der ønsker et robust arbejdsredskab, som kan modstå intensiv brug.
Ideal Sabatier udbeningskniv 13cm i smedet kulstofstål
Denne Ideal Sabatier udbeningskniv er udviklet til præcist arbejde med kød. Det korte og stive blad gør det muligt at følge benstrukturen, frigøre led og fjerne sener med stor præcision. Længden på 13cm giver fremragende kontrol under arbejdet.
Det smedede blad i kulstofstål giver en exceptionel skarphed og en meget direkte skærefornemmelse. Kulstofstål kræver lidt mere vedligeholdelse end rustfrit stål og bør tørres grundigt efter brug. For elskere af traditionelle knive er denne Sabatier-model et fremragende valg.
Sabatier Ideal 100% smedet kulstof
Sabatier Ideal Udbenerkniv 100% kulstof smedet 13cm
Afsendes inden for 7 dage
Dette udvalg viser hele rigdommen i fransk knivproduktion: kokkeknive, urteknive, osteknive, fileteringsknive, Santokuknive, professionelle køkkenredskaber og traditionelle blade i kulstofstål. Bag disse modeller står anerkendte producenter som 32 Dumas, Au Nain, Déglon, Sabatier, Opinel og Bargoin, hver med deres egen historie og identitet. Fra værkstederne i Thiers til køkkener over hele verden repræsenterer disse knive præcision, holdbarhed, elegance og passion for håndværk.
