TORMEK T-1 elektrisk knivsliper, sølv, med stillegående diamantslipeskive

Skarpheti profesjonell klasse finner veien inn i kjøkkenet

Med den elektriske knivslipemaskinen Tormek T-1 Silver kan du gjenopprette skråkanten på knivene dine med presisjon hjemme. Den retter ikke bare spissen av eggen – den gjenskaper en jevn egg over hele skråkantens bredde. Diamantskiven med fint korn fjerner bare den nødvendige mengden stål, mens avgradingsskiven gir en fin overflate. En presis, ren og stille metode for å gjenopprette knivene dine til topp ytelse uten å forvandle kjøkkenbenken til en industriell arbeidsplass!

Presisjon tilpasset hver enkelt kniv

Tormek T1 Silver-slipemaskinen er utstyrt med et konisk diamantskive av typen DF-150 med kornstørrelse 600 og en diameter på 150 mm. Hastigheten på 150 o/min begrenser materialfjerningen og bidrar til å holde temperaturen lav under slipingen. Dette bevarer knivens hardhet. En innebygd magnet samler opp metallpartiklene som dannes under prosessen.

Den patenterte føringen gjør det mulig å justere vinkelen kontinuerlig mellom 8 og 22° på hver side. Hver skråkant slipes separat: du kan velge to forskjellige vinkler eller bare slipe én side. Denne metoden er egnet for flere spesifikke bladprofiler, særlig visse asymmetriske japanske kniver som yanagiba eller deba, avhengig av formen og hvor godt de passer til føringen.

Tormek T-1 fungerer både med stålkniver og keramiske kniver. Den er kompatibel med:

• Blader med høyde på 12–60 mm
• Maksimal tykkelse på 5
• mm
• Ubegrenset bladlengde
• Dobbeltsidig, asymmetrisk eller ensidig sliping

Etter å ha passert gjennom slipeskiven fjerner PW-160-komposittskiven grader og polerer kanten ved hjelp av det innebygde middelet. Dette gir en skarpere skjærekant og en jevnere skjæreopplevelse.

Det pulverlakkerte huset i støpt sink sikrer god stabilitet. Håndtaket, laget av massiv eik behandlet med oljevoks, gir et komfortabelt grep.

Den vedlikeholdsfrie enfasede vekselstrømsmotoren leverer et dreiemoment på 2 Nm, med en effekt på 60 W uten belastning og 120 W ved maksimal belastning. Maskinen måler 204 × 196 × 181 mm, veier 5,4 kg og har en strømledning på 1,7 m. Støynivået er bare 45 dB.

Riktige teknikker for sliping

Plasser maskinen på et stabilt underlag og velg den vinkelen som passer for kniven. Bruk en EM-15-markør for å kontrollere at skråkanten er riktig innrettet. Før bladet frem uten å legge for mye trykk på, og slip deretter hver side for seg. Avslutt med PW-160-skiven for å fjerne grader. Diamantslipeskiven er kun beregnet for tørr bruk. Rengjør magneten og tørk av overflatene med en tørr klut etter hver bruk.

Tormek: Kvalitet fra Sverige

Tormek utvikler slipesystemer beregnet på både hjemmekokker og profesjonelle brukere. Merket produserer T-1-slipemaskinen i Lindesberg i Sverige, med et design som fokuserer på presisjon, lav varmeutvikling og holdbarhet. Modellen leveres med 5 års garanti, pluss ytterligere 3 år ved registrering på nettet innen 90 dager etter kjøpet, for privat bruk.

Finn Tormek-produkter på Knifeleader.eu!