Wüsthof Classic Ikon White smidd Trancherkniv 20 cm

Wüsthof Classic Ikon 20 cm hvit smidd Slicing-kniv er et av de mest allsidige og pålitelige redskapene i Classic Ikon-serien. Med den kan du skjære, kutte, skrelle, hakke og hakke mat på en trygg og effektiv måte. Denne kniven egner seg til en rekke ulike bruksområder, som å skjære grønnsaker, hakke urter og krydder, skrelle frukt og grønnsaker eller hakke kjøtt og fisk.

Blad i rustfritt stål med tydelig skjærekant

Bladet er laget av X50CrMoV15 rustfritt stål, noe som sikrer lang levetid og feilfri skjærepresisjon. Denne metallegeringen er svært motstandsdyktig mot korrosjon og flekker, noe som gjør den til det perfekte valget for kniver som utsettes for fuktige forhold eller sure matvarer. Bladet er herdet til 58HRC: et utmerket kompromiss mellom skarphet og enkel sliping.

Det som også er veldig interessant, er at bladet har gjennomgått en spesialbehandling som kalles PEtec. PEtec-laserteknologien gir flere fordeler for kjøkkenknivblader. Den består i å slipe bladet med ekstrem presisjon ved hjelp av en dataassistert laser. Det blir da svært skarpt (20 % skarpere enn konvensjonelle kniver), lettere å slipe og beholder eggen lenger.

Vi har også et spesialdesignet bolster som ikke når ned til skjærekanten, slik at brukeren kan bruke hele eggen.

Håndtak som er behagelig å ta på

Håndtaket er laget av polyoksymetylen(POM) for et behagelig grep og kompromissløs holdbarhet. POM er en håndflatevennlig polymer som er motstandsdyktig mot støt, riper og kjemikalier.

Pleie: Håndvask anbefales

Wüsthof Classic Ikon kremhvitSkivekniv 1040430720 er et uunnværlig verktøy for alle kokker, enten de er profesjonelle eller entusiaster.

Se våre slakterblokker her!