Wüsthof Classic Ikon 20 cm hvid smedet Slicing-kniv er et af de mest alsidige og pålidelige redskaber i Classic Ikon-serien. Den giver dig mulighed for at skære, snitte, skrælle, hakke og snitte mad sikkert og effektivt. Denne kniv er velegnet til en lang række formål, f.eks. til at skære grøntsager, hakke krydderurter og krydderier, skrælle frugt og grøntsager eller hakke kød og fisk.
Blad i rustfrit stål med udpræget skærekant
Bladet er lavet af X50CrMoV15 rustfrit stål, som sikrer lang levetid og fejlfri skærepræcision. Denne metallegering er meget modstandsdygtig over for korrosion og pletter, hvilket gør den til det perfekte valg til knive, der udsættes for fugtige forhold eller sure fødevarer. Bladet er hærdet til 58HRC: et fremragende kompromis mellem skarphed og nem slibning.
Hvad der også er meget interessant er, at bladet har gennemgået en særlig behandling kaldet PEtec. PEtec-laserteknologi giver flere fordele for køkkenknivblade. Den består i at slibe bladet med ekstrem præcision ved hjælp af en computerassisteret laser. Det bliver derefter meget skarpt (20 % skarpere end konventionelle knive), lettere at slibe og holder skæret længere.
Vi har også et specialdesignet skæfte, som ikke når ind til skæret, så brugeren kan bruge hele skæret.
Håndtaget er behageligt at røre ved
Håndtaget er lavet af polyoxymethylen(POM) for et behageligt greb og kompromisløs holdbarhed. POM er en håndfladevenlig polymer, der er modstandsdygtig over for stød, ridser og kemikalier.
Pleje: Håndvask anbefales
Konklusionen er, at Wüsthof Classic Ikon cremehvidSkærekniv 1040430720 er et uundværligt værktøj for alle kokke, uanset om de er professionelle eller entusiaster.
Se vores slagterblokke her!