Denne 20 cm Ikon kokkekniven fra Wüsthof er en uunnværlig kjøkkenkniv i toppklasse!
Et langt, allsidig og robust blad i rustfritt stål
1010530120 kniven har et 20 cm langt blad som er ideelt for å skjære et bredt spekter av store matvarer: frukt, grønnsaker, urter, fisk og kjøtt uten bein. Bladet er laget av X50CrMoV15 rustfritt stål, som motstår støt og korrosjon. Legeringen har en gjennomsnittlig hardhet på 58 HRC, noe som gir deg en sylskarp egg som holder lenge og er enkel å slipe.
Knivbladet er smidd for å være svært robust. Wüsthofs dyktige knivmakere varmer opp bladet til en svært høy temperatur i ett enkelt stykke stål, og former det deretter med en presse. Denne metoden krever stor nøyaktighet. Smiing gir også et blad med full tange.
For å gi kniven god balanse er den utstyrt med et dobbelt bolster i rustfritt stål som fordeler vekten jevnt over for- og baksiden. Knivens beskyttelsesskinne er også lett markert for å forhindre at fingrene sklir på bladet. Trygg å bruke.
Et luksuriøst, ergonomisk ovalt håndtak
Denne kokkekniven har et håndtak laget av afrikansk grenadill, et sjeldent, eksklusivt tres lag fra regulert, bærekraftig skogbruk. Dette svært tette treverket gir håndtaket fuktbestandighet og styrke.
Som alle andre tresorter gir grenadill deg en unik kniv, og det visuelle utseendet kan avvike noe fra den viste modellen. Fargen og åretegningen er spesifikk for det enkelte trestykket.
Den ovale formen på håndtaket gir deg et ideelt og komfortabelt grep over tid. Denne formen gjør at du unngårrisikoen for utmattelse ved intensiv bruk. Denne smidde kokkekniven egner seg både til hjemmekjøkken og profesjonelle kjøkken.
Kniven er svært stabil i bruk, takket være de tre naglene i rustfritt stål som presser håndtaket mot bladet med full tange. Naglene bidrar også til å gjøre kniven mer solid.
Kniven bør rengjøres for hånd med en ikke-slipende svamp og litt oppvaskmiddel. Sørg for å tørke kniven grundig etter vask.
Oppdag hele Wüsthof Ikon-serien på vår nettside!