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Questo coltello da chef di alta gamma è estremamente versatile in cucina!
Lama forgiata liscia da 20 cm in acciaio inossidabile X50CrMoV15 resistente alla corrosione
Affilato come un rasoio, resistente e facile da affilare - Durezza: 58 HRC
Impugnatura ovale ergonomica e confortevole - 3 rivetti
Rarolegno digranata africano di alta qualità
Equilibrio ideale: doppio bolster in acciaio inox
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Questo coltello da chef Ikon da 20 cm di Wüsthof è un prodotto essenziale per la cucina!
Il coltello 1010530120 ha una lama di 20 cm, ideale per tagliare un'ampia gamma di alimenti di grandi dimensioni: frutta, verdura, erbe, pesce e carne disossata. Realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15, la lama è resistente agli urti e alla corrosione. La lega ha una durezza media di 58 HRC, che consente di ottenere un bordo affilato come un rasoio, duraturo e facile da affilare.
La lama del coltello è stata forgiata per essere molto robusta. Gli esperti coltellinai di Wüsthof riscaldano la lama ad altissima temperatura in un unico pezzo di acciaio, quindi la modellano con una pressa. Questo metodo richiede un'estrema meticolosità. La forgiatura produce anche una lama a codolo pieno.
Per un eccellente equilibrio, il coltello è dotato di un doppio bolster in acciaio inossidabile che distribuisce il peso in modo uniforme sulla parte anteriore e posteriore. L'elsa è inoltre leggermente rialzata per evitare che le dita scivolino sulla lama. È sicuro da usare.
Questo coltello da chef ha un manico realizzato in granadiglia africana, un raro legno di alta gamma proveniente da una foresta sostenibile regolamentata. Questo legno molto denso conferisce al manico del coltello resistenza all'umidità e robustezza.
Come tutti i legni, anche la granadiglia offre un coltello unico, che può apparire leggermente diverso dal modello mostrato. Il colore e la venatura sono specifici del pezzo di legno utilizzato.
La forma ovale del manico garantisce una presa ideale e confortevole nel tempo. Infatti, questa formaevita il rischio di affaticamento dovuto all'uso intensivo. Questo coltello da chef forgiato è adatto sia alla cucina domestica che a quella professionale.
Il coltello è molto stabile nell'uso grazie ai tre rivetti in acciaio inox che premono il manico contro la lama a codolo intero. I rivetti ne aumentano anche la resistenza.
Il coltello deve essere pulito a mano con una spugna non abrasiva e un po' di detersivo. Assicurarsi di asciugare accuratamente il coltello dopo il lavaggio.
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