Koppar Traktörpanna med lock Mauviel M'Héritage 200B alla brännare utom induktion

Tack vare M'Héritage kopparrundel i rostfritt stål har Mauviel öppnat upp en helt ny värld av receptmöjligheter för proffs!

Den runda formen och de något höga vertikala sidorna gör den lätt att känna igen. Du kan använda den för att tillaga samma rätter som i en sauteuse, dvs. sautera eller avfetta dem, men det extra locket förhindrar att de spiller över.

Denna runda gryta finns i 2 storlekar:

- ø 24cm : höjd: 7,5cm; kapacitet: 3,2L; vikt: 2,55kg

- ø 28cm : höjd: 9cm; kapacitet: 5,4L; vikt: 3,66kg

Den runda krukan är designad med två veck. Det yttre skiktet är tillverkat av koppar, en av de bästa värmeledarna efter silver. Det fördelar värmen jämnt och snabbt genom hela rondeau, vilket garanterar perfekt jämn tillagning. Koppar är också ett extremt hållbart material.

Rondeauens insida är tillverkad av 18/10 rostfritt stål. Detta garanterar utmärkt livsmedelshygien och enkelt dagligt underhåll.

Rondeauens botten är 2 mm tjock. Denna tjocklek är idealisk för professionell användning, eftersom den säkerställer att värmen fördelas försiktigt och jämnt över hela redskapet, för optimala matlagningsresultat.

Rondeau kan användas på alla värmekällor utom induktion. Rondeau är också ugnssäker, så att du kan avsluta tillagningen eller värma upp maten före servering.

Rondeau levereras med ett kopparlock. Det är användbart för att förhindra spill vid deglazing, men också för att hålla maten varm när du ställer fram den på matbordet.

Rondeau och locket är också försedda med nitade bronshandtag, vilket gör det till ett mycket elegant redskap för servering vid bordet. Rondeau kan hanteras helt säkert.

Detta matlagningsredskap blandar skickligt modernitet och tradition. Mauviel har använt all sin expertis för att ge den en slät, spegelblank polering. Denna rondeau är ett toppredskap för både erfarna amatörkockar och proffs.

Skötselråd

Under matlagningen är det viktigt att inte värma hällen mer än två tredjedelar av vägen så att rondeauens bas inte blir skev. Undvik också överhettning och använd endast blandnings- och serveringsredskap av trä eller silikon för att undvika repor på rondeau.

Rengör rondeau genom att diska den för hand med diskmedel och en mjuk svamp. Använd aldrig klorin eller slipande rengöringsmedel, eftersom de lämnar outplånliga märken på rondeau.

Rondeau ändrar färg när den kommer i kontakt med värme. Detta är ett naturligt fenomen, men om du vill återuppliva kopparns glans kan du applicera lite Copperbrill underhållspasta på rondeau.

Upptäck De Buyer köksredskap på vår hemsida!